Ciasto drożdżowe

Mąkę przesiać. Zrobić rozczyn: szklankę mąki wymieszać z ciepłym mlekiem i pokruszonymi drożdżami - odstawić na 20 min do wyrośnięcia. Jajko i 4 żółtka utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym, solą i esencją zapachową. Dodać pozostałą mąkę, rozczyn, wyrobić ciasto, a pod koniec dodać stopioną margarynę/masło. Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Formę wysmarować tłuszczem. Jak ciasto podwoi swoją objętość przełożyć do formy i odstawić jeszcze na 30 min do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 190C ok. 45 min.
Upieczone i wystudzone ciasto polukrować.

Przepis pochodzi z czasopisma Kuchnia