Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika klarax

Komentarze wystawione przez użytkownika klarax

klarax
Przepis
madrycka zupa czosnkowa
2.7k
3
2
fruzielka
klarax

(2005-04-28 02:09)

często różni się jedna potrawa od drugiej smakiem poprzez sposób przyrządzenia, ba, nawet, rodzajem pokrojenia składników.
Ja tą zupę robie: 15-20 ząbków czosnku, 1 kg cebuli pokrojonych w plasterki, 1 kg pomidorów obciągniętych ze skóry, w plasterkach, oliwa, sól, pieprz cayenne.
Czosnek siekam, podsmażam na złoto, dodaję cebule, duszę, dodaję pomidory, solę (obficie - pomidory zżerają sól), duszę, dolewam wody, cayenne i gotuje na średnim-małym ogniu. Gotowe. Bez grzanek z razowca. Ja jem do tego obficie chleb (albo bułkę) z masłem, inni na goło. Ostre. Gorące. Dobre. I jest mi obojętne, kto to wymyślił. Dobry człowiek. Tak gotuję od 35 lat. Kiedyś, w jakiej polskiej książce kucharskiej przeczytane w proporcjach "borgii". Hiszpanom też smakuje, choć żaden nie może sobie przypomnieć, gdzie on tą "hiszpańską" zupę już widział albo jadł. Nu wot, takaja żyzń...

Przepis
pizza/calzone - ciasto
17.2k
21
5
kolasia
klarax

(2005-04-21 00:56)

Do ciasta na pizzę nie powinno się dodawać drożdży!
Ale Polak jest Polak i wie wszystko lepiej.

Przepis
orzechówka damska
10.9k
5
8
klarax
klarax

(2005-04-16 22:57)

to tak jak przy gotowaniu w niskich temperaturach - godzina wte albo we wewte nie robi różnicy :-)))

Fot. nutella, SUSHI- smaczna przekąska nie tylko z surową rybą
SUSHI- smaczna przekąska nie tylko z surową rybą
46.4k
99
15
nutella
klarax

(2005-04-16 10:58)

komentarz do komentarza:
Wasabi - japoński, koński chrzan - w tubce (wytwórca jest o tyle przyzwoity, że musi podać składniki) zawiera sorbitol (używany glównie do lewatyw przeczyszczających), tartrazine (E 102, barwnik żółto-pomarańczowy, klasyfikowany jako niebezpieczny, ponieważ już w małych ilościach uszkadza informacje genetyczne), food blue no. 1/brillantblau (E133, niebieski barwnik); dwa ostatnie dodatki barwią proszek chrzanu na zielono, aby toto imitowało prawdziwe wasabi. Smacznego!

Przepis
orzechówka damska
10.9k
5
8
klarax
klarax

(2005-04-16 01:34)

Albo nabierzcie poczucia humoru, albo nauczcie się liczyć - rachunek jest prosty: ta orzechówka powinna stać w sumie ok. 1,5 roku zanim się wyda.

Fot. klarax, smardze w śmietanie
smardze w śmietanie
10.4k
1
2
klarax
klarax

(2005-04-16 01:31)

Poza Polska jest jeszcze kilka innych krajów, gdzie one nie są pod ochroną, np. Turcja, Niemcy, Austria i wszystkie kraje na obrzeżu Sahary. Stamtąd są importowane, a poza tym są w sklepach, suszone (najczęściej w azjatyckich działach).

Przepis
Pita
49.3k
211
13
klarax
klarax

(2005-04-15 00:59)

Hmmm, w zasadzie, to jest jedno z najprostszych ciast. Może weź mniej mąki, a więcej drożdży, i skróć czas pieczenia: pita powinna być jasnobrązowa.

klarax

(2005-04-14 22:51)

Pewnie za długo piekłaś...

Fot. inka21, szynka świąteczna gotowana w piwie
szynka świąteczna gotowana w piwie
12.7k
126
43
inka21
klarax

(2005-04-14 12:52)

A widzisz kochana, ze zdjęcia wynika, że ta szynka, to surowa ale szynka (tzn. już spreparowana), a nie surowe mięso z udźca np. pani świni. Bo według Twojego przepisu można też normalną wieprzowinę (albo zapeklowaną) przygotować i też będzie palce lizać. Ale tyk ło, to u nas w domu zawsze tak robili, i żadnemu psiowi nie dawałem ani kawałka, taki byłem zawzięty na tą szynkę!

Przepis
Gołąbki z ryżem
11.3k
4
1
przepisy nadesłane
klarax

(2005-04-14 12:01)

Zawinięte w liście kapusty!!!

Fot. ita_b, Przepyszna drozdowka
Przepyszna drozdowka
23.5k
244
17
ita_b
klarax

(2005-04-10 11:20)

pewnie za wcześnie dodałaś olej, który hamuje rozrost drożdży

Fot. nutella, Tiramisu prosto z Włoch
Tiramisu prosto z Włoch
103k
593
22
nutella
klarax

(2005-03-31 03:00)

to są te

Przepis
pizza ziemniaczana na szybki obiadek
25.8k
165
13
agee
klarax

(2005-03-20 22:52)

Tak dla ścisłości: tortilla jest uważana na świecie za omlet. Najpopularniejsza tortilla, to placek z mąki kukurydzianej, tortilla z kartofli jest znana pod nazwą tortilla española.
Ale to tylko dla ścisłości...

Przepis
fabada
2.1k
2
6
fruzielka
klarax

(2005-03-18 12:49)

po pierwsze - nigdy nie należy namoczonej fasoli gotować w wodzie, w której się moczyła (gotowanie w świeżej wodzie zapobiega skutkom ubocznym po spożyciu roślin motylkowych - czyli obżarstwo będzie bezwietrzne i bezwonne);
po drugie - nasza kaszanka i wyglądzie i w smaku nie przypomina hiszpańskiej morcilla (suszona kiełbasa z krwi z dodatkiem ryżu);
po trzecie - wszystkie wędliny z tej potrawy: chorizo, morcillas i jamon (suszona szynka z łopatki) są podawane oddzielnie, ale to nie ma znaczenia;
znaczenie ma brak w tej recepcie szafranu;
czesto dodawane jest też peklowane świnskie ucho i rodzaj suszonej, grubej metki - longaniza; przy użyciu polskich wędlin można poprzez dodanie mięty, oregano, anyżki i cynamonu zbliżyć się samkowo do hiszpańskiego orginału.

Fot. inka21, szynka świąteczna gotowana w piwie
szynka świąteczna gotowana w piwie
12.7k
126
43
inka21
klarax

(2005-03-16 22:47)

co to znaczy 1,2 kg szynki? czy jest to kawał surowego miesa z miejsca, które się nazywa szynką? czy jest to już przetworzona szynka?

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 270
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij