Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasto Kukułka

Ciasto Kukułka

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 płaskie łyżki kakao

Masa śmietanowa:

1 l śmietany 36%

4 łyżki żelatyny

5 łyżek cukru pudru

Polewa czekoladowa:

2 tabliczki czekolady mlecznej

1 tabliczka czekolady gorzkiej

1/2 szklanki cukru

5 kieliszków wódki

Dodatkowo:

1 paczka biszkoptów okrągłych

Opis:

Biszkopt: żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztwyną pianę, odstawiamy. Żółtka ucieramy z cukrem na puch, następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao, ostrożnie, lecz dokładnie mieszamy łyżką. Na samym końcu dodajemy pianę ubitą z białek, ostrożnie łaczymy z resztą składników. Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy 30-35 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przekrawamy na pół. Polewa czekoladowa: obydwa rodzaje czekolady łamiemy na mniejsze kawałki i wkładamy do rondelka, rozpuszczamy. Następnie dolewamy wódkę, dodajemy cukier i cały czas mieszając doprowadzamy do zagotowania. Następnie odstawiamy do przestudzenia. Masa śmietanowa: schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy wraz z cukrem pudrem na sztywno. Następnie dodajemy rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, dokładnie mieszamy. Przełożenie ciasta: spodnią część biszkoptu smarujemy połową masy śmietanowej. Następnie na masie śmietanowej układamy okrągłe biszkopty, biszkopty zaś polewamy połową polewy czekoladowej. Na polewę czekoladową wykładamy resztę masy śmietanowej. Na masie śmietanowej układamy drugą część biszkoptu, lekko dociskamy. Wierzch polewamy pozostałą polewą czekoladową.
madi356
Przepis udostępniony przez: madi356

Skomentuj przepis

Skomentuj
nati0087

nati0087 (Dodano 2012-06-07 23:05)

Robiłam to ciasto na święta, jest naprawdę pyszne, polecam wszystkim.

gabigold

gabigold (Dodano 2012-06-08 08:23)

Kukułeczka super, polecam:)

Azail

Azail (Dodano 2012-12-22 22:41)

Ciasto może i dobre jednak przepis niewypał! Po wlaniu alkoholu z masy zrobił się glut + opisy nie są precyzyjne , niewiadomo jaka ma być dodawana ta żelatyna itp. Nie polecam tego przepisu ...

Tutaj możecie zobaczyć zdjęcie mojego "dzieła" dzięki temu oto przepisowi > http://www.picshot.pl/public/view/266548

madi356

madi356 (Dodano 2012-12-23 17:52)

Właśnie robiłam dzisiaj to ciasto poraz kolejny i wyszło, zresztą jak zawsze. Azail nie wiem jak może Ci się robić glut z polewy? Przecież podgrzewając całość z wódką i z cukrem do momentu zagotowania wszystko ładnie się rozpuści. A co do żelatyny, to jest napisane, że dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody....więc nie wiem co w tym nie jasnego? 

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Beata500: Właśnie przed chwilą Maxi weszła w michę pełną wody. Ona już ma kłopoty i ze wzrokiem, i ze słuchem.
    makusia: oj to współczuję, ja leczę od nowego roku, masakra, no ale cóż "peselioza" nas dopada :)
    Dżanina Fonda: Beata, masz rację - wiek. Dlatego trzeba się cieszyć każdym dniem. :)))) Pocałuj ją w pycho ode mnie.
    Dżanina Fonda: To jest nasza zapłata za to, że kilkanaście lat mieliśmy przyjaciela, który by za nas życie oddał. Opieka i miłość na stare lata.
    Dżanina Fonda: Spadam do glebo gryzienia. Do potem.
    Beata500: Dzięki Dzaninko!

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63710 przepisów
1210 artykułów
260842 opinii
534356 wypowiedzi na forum
141533 zdjęć
70298 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij