Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa serowa z klopsikami

Zupa serowa z klopsikami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na klopsiki:
0,5 kg mielonego mięsa (drobiowe lub mieszane wołowo-wieprzowe)
1 czerstwa kajzerka,
1 roztrzepane jajko,
przyprawy wg uznania,
mleko

Na zupę:
1 średnia marchew,
mała pietruszka,
kawałek selera,
mały por - cały
3-4 kremowe serki topione ok. 300g-400g (te w formie kiełbasek są świetne, dobrze się rozpuszczają w zupie)
ok. 100 ml słodkiej śmietanki
2 łyżki mąki (ewentualnie)
sporo posiekanego koperku (może być suszony)
2-3 kostki rosołowe
ok. 2 litrów wody
grzanki lub groszek ptysiowy
przyprawy: sól, sproszkowana słodka papryka, pieprz mielony,
1 liść laurowy, 3 ziarna czarnego pieprzu

Opis:

Z mięsa przygotować masę jak na kotlety mielone. Mięso dokładnie wyrobić z jajkie, przyprawami oraz wymoczoną w mleku, a następnie odciśniętą bułką. Uformować małe kulki wielkości śliwki węgierki lub mniejsze.

Zagotować wodę, dodać kostki rosołowe. Do wrzącego wywaru wrzucić pulpeciki, gotować ok. 10 min, wyjąć. Do wywaru dodać pokrojone w kostkę warzywa, pociętą w paski zieloną i białą część pora. Wrzucić liść laurowy, 2-3 ziarna pieprzu, dodać do smaku sól, mielony pieprz i paprykę w proszku. Gotować 7-10 min.
Dokładnie rozpuścić w wywarze serki topione. Zupę nieco przestudzić, wyjąć liście laurowe i ziarna pieprzu, zmiksować blenderem.
Można na koniec dodać mąkę rozprowadzoną w małej ilości wody i wymieszaną ze śmietanką. Całość krótko zagotować, i ewentualnie doprawić do smaku. Włożyć pulpeciki. Posypać posiekanym koperkiem.

Zupa świetnie smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Tymi dodatkami posypujemy zupę tuż przed podaniem.
                                
beata66
Przepis udostępniony przez: beata66

Skomentuj przepis

Skomentuj
Izuś

Izuś (Dodano 2011-04-14 17:51)

Pierwszy raz w życiu ugotowałam zupę serową. Chłopcom bardzo smakowała, byli zaskoczeni, że taka dobra. Najlepszy wymyślił na jutro inny sposób podania (dzisiaj jedli z grzankami). Na osobnym talerzu chcą sypki ryż z podduszonymi pieczarkami- do dobierania (tak jak się podaje ziemniaki do zup). Dawno im tak żadna nowość nie zasmakowała. Dzięki- Iza

beata66

beata66 (Dodano 2011-04-14 19:48)

Cieszę się , że smakowała

laurka0606

laurka0606 (Dodano 2012-11-01 16:22)

Pyszna zupa. Gotowalam ja juz wiele razy I napewno jeszcze nie raz wroce do tego przepisu,

dora182

dora182 (Dodano 2013-05-23 11:52)

Zachęcona licznymi komentarzami także skusiłam sie na tę zupę i nie żałuję. Bardzo dobra. Co prawda popełniłam kilka małych błędów np. miałam za dużo wody i wyszła mi rzadka a nie kremowa, nie miałam pieczarek i wsypałam bardzo dużo koperku przez co wyszła "przekoprzona", ale i tak bardzo dobra. Z pewnością powtórzę i usprawnię sposób przygotowania,w porównaniu do pierwszego razu a wtedy to już będzie zupa mistrzostwo świata!

dora182

dora182 (Dodano 2013-05-23 11:57)

no tak, ale skwasiłam....zrobiłam zupę serową z klopsikami ale z przepisu Wkn i tam miałam zamiar umieścic pozytywny komentarz. Nie robiłam zupy z przepisu beaty666 chociaz jak go czytam, to jest prawie identyczny z przepisem Wkn, więc myślę że obie zupy są równie smaczne. Różnica polega m.in. na tym, że do mięsa należy dodać jedynie przyprawy, bez bułki itp. oraz, że zupa Wkn nie jest miksowana. Ale i tak są podobne i dobre.

Inne tego autora

    a.: Cześć wszystkim :) Megi - odp.
    makusia: piła, nie wiem czy o to chodzi? http://www.wielkiezarcie.com/search/advanced?query=bia%C5%82ka&search_in=3
    piła: makusia, o to chodzi, dziękuję
    makusia: :)
    a.: się większe kontrasty w drzewku pojawiły :) super
    mggi63: bardziej czytelnie :0

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63693 przepisów
1210 artykułów
260701 opinii
534068 wypowiedzi na forum
141323 zdjęć
70286 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij