Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Bitki wołowe

Bitki wołowe

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

4-6 plastrów wołowiny o grubości ok. 2-3 cm (ok. 50-60 dag)
8-10 suszonych grzybów
3-4 pieczarki
mała cebula
sól i pieprz do smaku
1/3 szklanki mąki pszennej
łyżeczka dowolnej przyprawy do mięsa (może być przyprawa uniwersalna lub do mięsa duszonego albo wołowego)
1-2 łyżki czerwonego, wytrawnego wina
2 szklanki wywaru lub jedna dowolna kostka rosołowa np. wołowa lub mięsna i 2 szkl wody
olej do smażenia

porcja dla 2-3 osób

Opis:

Wołowinę umyć pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć ręcznikiem kuchennym, uważając, aby na mięsie nie pozostały kawałki papieru. Mięso ułożyć na desce do krojenia, przykryć folią spożywczą i dokładnie rozbić tłuczkem na grubość 1,5 cm. Plastry wołowiny natrzeć przyprawą do mięsa, obtoczyć w mące i usmażyć na mocno rozgrzanej patelni. W małym, płaskim garnku zagotować dwie szklanki wody z kostką rosołową, solą, pieprzem i rozkruszonymi suszonymi grzybami - kiedy wszystko zacznie wrzeć, w 1/5 kubeczka zimnej (!) wody rozpuścić 1 łyżeczkę mąki, dodać do niej gotującej się wody z przyprawami i całość przelać do garnka dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Do garnka przełożyć usmażone na brązowy kolor mięso. Na patelki przesmażyć drobno pokrojone pieczarki i dodać do mięsa. Do garnka wlać 1-2 łyżki czerownego, wytrawnego wina. Mięso musi dusić się na niewielkim ogniu minimum 1,5 godziny, ale najlepiej jeśli będzie dusiło się dwie godziny. Podawać z dowolnymi dodatkami (u mnie kasza gryczana i surówka z ogórków konserwowych).

monisia_ze_szczecina
Przepis udostępniony przez: monisia_ze_szczecina

Skomentuj przepis

Skomentuj
jaś i małgosia

jaś i małgosia (Dodano 2015-02-16 17:31)

Ulubiona potrawa mojego męża :)

Inne tego autora

    Beata500: po lewej stronie na dole odszukaj " napisz do nas" i tam zadaj pytnie. Pampas pewnie odpowie.
    a.: Cześć wszystkim :) Megi - odp.
    makusia: piła, nie wiem czy o to chodzi? http://www.wielkiezarcie.com/search/advanced?query=bia%C5%82ka&search_in=3
    piła: makusia, o to chodzi, dziękuję
    makusia: :)
    a.: się większe kontrasty w drzewku pojawiły :) super

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63693 przepisów
1210 artykułów
260701 opinii
534068 wypowiedzi na forum
141323 zdjęć
70286 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij