Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Szybki biszkopt dla początkujących

Szybki biszkopt dla początkujących

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Mały:
3 jajka
szklanka mąki pszennej
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
aromat do ciast

Duży:
5 jajek
1,5 szkl mąki pszennej
1,5 szkl cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat

/bułka tarta, masło do wysmarowania blachy/

Opis:

Nie udają mi się nigdy biszkopty, w których najpierw trzeba ubić białka, a później robić całą resztę, ale ten biszkopt zawsze mi się udaje!




Całe jajka ubić z cukrem na gładką, jasną masę. To bardzo ważne żeby biszkopt wyszedł wysoki i puszysty. W osobnej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Do jajecznej masy dodawać po czubatej łyżce mąki zmieszanej z proszkiem, ubijać. Po wmieszaniu jednej łyżki mąki, dodawać następną. Podlać kilkoma kroplami aromatu do ciast. Ubijać jeszcze chwilę, żeby ciasto nabrało powietrza. Żeby było pulchniejsze można dodać zakrętkę wody gazowanej.
Ciasto wylać na wyłożona papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem i obsypaną bułką blachę. Piec w 180stopniach, max. 30minut.

W prodiżu, tortownicy ok28cm, czy blaszcze 25x40cm mały biszkopt wychodzi taki, że można nałożyć tylko coś na wierzch.
Duży natomiast taki, że można go jeszcze przełożyć (zwlaszcza w ww okrągłych blaszkach luksusowo się go kroi, z dużej prostokątnej jest już trochę trudniej)

Biszkopt nie jest tak delikatny jak te z białek, dzięki temu świetnie nadaje się do ciast, które chcemy mocno nasączyć alkoholem lub sokiem, bo się nie rozpada.



monique21
Przepis udostępniony przez: monique21

Skomentuj przepis

Skomentuj
monique21

monique21 (Dodano 2013-08-09 20:09)

Donaataa bardzo się cieszę ze biszkopt Ci wyszedł. Jeśli chodzi o wysokość to zależy od wielkości blaszki, ja ten z 3 jajek robię na blaszcze o średnicy 26 cm albo kwadracie 25x25 cm i robię go do takich ciast, których nie przekladam w środku. Generalnie z reguły uzywam tego biszkoptu do ciast które chcę mocno nasaczyc alkoholem lub sokiem, bo jest raczej zwarty, Noe rozpada się po nasaczeniu.

donaataa

donaataa (Dodano 2013-08-13 14:14)

a jeśli chciała bym go użyć do tortu ... czy masa nie wchłonie się w nniego tak jak w kupny biszkopt .. ??

monique21

monique21 (Dodano 2013-08-13 14:23)

donaataa masa nie wchłonie się - ani bita śmietana ani krem maślany - wypróbowane.

Niemniej polecam najpierw go czymś troszkę nasączyć, będzie smaczniejszy

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: No to bym "zabłysnęła".
    megi65: a błyskaj , błyszczaj ..
    megi65: małgoś mam .. sledzie gajowego ... jakbyś chciała ....
    megi65: do kawy .. dlaczego nie .
    mggi63: pMadziu o jakiej środkowej szarlotce mówisz bo ja odmóżdżona?;-)
    mggi63: a gajowego dziękuję raczej nie moje klimaty ;-)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63697 przepisów
1210 artykułów
260742 opinii
534167 wypowiedzi na forum
141405 zdjęć
70289 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij