Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa z bobem

Zupa z bobem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


- 0,5 kg bobu + sol + woda
- 3 lyzki oleju
- 1 duza cebula
- 2 zabki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 lodygi selera naciowego
- 2 lyzeczki soli
- po 3 gozdziki, ziarna ziela angielskiego i jagod jalowca
- 1 lyzeczka imbiru
- 1/2 lyzeczki tymianku
- 2 lyzki suszonej natki pietruszki
- 1 lisc laurowy
- 1 suszona papryczka chili
- ok. 2 litrow wody
- 2 liscie pora
- kostka miesna drobiowa i kostka miesna wieprzowa
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostke
- 2 lyzki soku z cytryny
- szczypta galki muszkatolowej
- ew. przyprawa typu Vegeta i pieprz cayenne

Opis:

Bob gotujemy w osolonej wodzie - moj po niecalych 10 min. byl miekki. Odcedzamy, zostawiamy do ostygniecia i obieramy z lupinek.

Rozgrzewamy olej w garnku. Cebule i czosnek kroimy w kosteczke i przesmazamy na oleju, az cebula bedzie przezroczysta.

W miedzyczasie marchewke i pietruszke scieramy na tarce o grubych oczkach, a selera drobno kroimy. Warzywa 
wrzucamy do garnka, dodajemy sol i przyprawy i smazymy razem ok. 5-10 min., co jakis czas mieszajac.

Wlewamy wode, dodajemy pora i kostki. Gotujemy ok. 20 min., po czym dodajemy bob i ziemniaki. Gotujemy do momentu, kiedy ziemniaki beda miekkie, ale nie rozpadajace sie. 

Na koniec dajemy sok z cytryny, galke muszkatolowa, probujemy zupe i ew. doprawiamy - zupa ma byc pikantna w smaku.

Podajemy zupe z w ulubiony sposob. Jesli chodzi o kostki, mozna obrac z nich miesko i dorzucic do zupy.

Zupa jest smaczna i pozywna, bardzo ladnie pachnie i wyglada - bob nadaje kolorek zielony, a marchewka kontrastuje z nim.
Jeszcze jedno: bardzo lubie zupy, do ktorych sciera sie marchewke, pietruszke i selera, poniewaz fajnie sie rozgotowywuja i wszyscy je zjadaja, podczas gdy gotowanych w calosci, czy nawet pokrojonych w kostke nikt nie chce jesc ze wzgledu na ich specyficzny smak.

Zupe ta 'wykombinowalam' sama: szukalam przepisu na zupe z bobu, ale te, ktore znajdywalam byly albo zbyt malo zdecydowane w smaku albo mialy postac zupy-kremu. Wiec poeksperymentowalam sama.
Przepis podaje jako wskazowke - moze ktos stworzy swoja wlasna zupe.
kamila258
Przepis udostępniony przez: kamila258

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Beata500: Właśnie przed chwilą Maxi weszła w michę pełną wody. Ona już ma kłopoty i ze wzrokiem, i ze słuchem.
    makusia: oj to współczuję, ja leczę od nowego roku, masakra, no ale cóż "peselioza" nas dopada :)
    Dżanina Fonda: Beata, masz rację - wiek. Dlatego trzeba się cieszyć każdym dniem. :)))) Pocałuj ją w pycho ode mnie.
    Dżanina Fonda: To jest nasza zapłata za to, że kilkanaście lat mieliśmy przyjaciela, który by za nas życie oddał. Opieka i miłość na stare lata.
    Dżanina Fonda: Spadam do glebo gryzienia. Do potem.
    Beata500: Dzięki Dzaninko!

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63710 przepisów
1210 artykułów
260842 opinii
534356 wypowiedzi na forum
141533 zdjęć
70298 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij