Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pieczone udka z niespodzianką

Pieczone udka z niespodzianką

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Składniki:

6 średnich udek

1 puszka pieczarek (moga być solone)

1 średnia cebula

3 łyżki majonezu

sól

pieprz

papryka (proszek)

olej do wysmarowania naczynia żaroodpornego lub blachy

wykałaczki drewniane


                                             

 Mały słowniczek

kurczak,kura: mięso drobiowe to mięso ptaków hodowlanych, zawierające duże ilości białka i małe ilości tłuszczu. 



Opis:

Cebulę obrać,drobniutko posiekać,delikatnie zeszklić.Pieczarki odcedzić,posiekać,i dodać do cebulki.Razem króciutko podsmażyć.

Udka umyć,wytrzeć papierowym ręcznikiem, następnie bardzo delikatnie zdjąć z nich skórę,zaczynając od szerszej strony tak by nie uszkodzić delikatnej skóry (która potem posłuży nam za "opakowanie niespodzianki").Skórę zdjąc do miejsca około 1,5 cm przed kostką. Kość ze środka udka odciąc ostrym nożem lub nożycami do drobiu (cały czas uważając by nie uszkodzić skóry).

Nastepnie odkroić mięso z kości (kostki można użyć do ugotowania delikatnego rosołku). Odkrojone mięso posiekać ,i dodać do pieczarek i zeszkolonej cebulki.Całośc dokładnie wymieszać,posolić, popieprzyć,i około minuty podsmażyć. Odstawić do wystygnięcia.

Teraz zabierzemy się za faszerowanie naszych "niespodzianek". Skórę z udka obracamy na prawą stronę i nakładamy ręką farsz tak by całośc była szczelnie wypełniona.

Jeżeli uszkodzimy skórę udka nie robimy tragedi ,należy poprostu spiąć ją wykałaczką.Gdy wypełnimy już całe wnętrze "udka"koncówkę równiez spinamy wykałaczkami.

Gdy nafaszerujemy już wszystkie udka,wykładamy je na blachę lub do żaroodpornego naczynia,całość posypujemy  papryką,i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200oC, na około 20 minut .

Po tym czasie smarujemy udka majonezem i zapiekamy jeszcze około 10-15 minut.

Podajemy z frytkami,pieczonymi ziemniaczkami i suróweczką

SMACZNEGO

margot2
Przepis udostępniony przez: margot2

Skomentuj przepis

Skomentuj
palutka

palutka (Dodano 2011-02-21 16:47)

Osobiście spędziłam 3 godziny nad tym daniem, ale muszę przyznać że było warto :) udka wyglądały cudownie, a mąż był bardzo zaskoczony ich "wnętrzem" :) Pycha

Sylwiak77

Sylwiak77 (Dodano 2011-07-10 21:35)

Dzięki za ciekawy przepis. Zrobiłam i mile wszystkich zaskoczyłam :) 

Inne tego autora

    janeczka669: z chałwą i bezami, naprawdę dobre
    janeczka669: choć ja za chałwą nie przepadam
    janeczka669: wzięłam przepis i jak zrobie to obfoce.............
    megi65: Jasiu on lubi ale jego watroba już nie . :))
    janeczka669: Pogadalam sobie:):):)
    janeczka669: życzę wszystkim spokojnej nocy :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63710 przepisów
1210 artykułów
260828 opinii
534339 wypowiedzi na forum
141511 zdjęć
70298 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij