Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Bajgle

Bajgle

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

450 g mąki pszennej
   2 płaskie łyżeczki soli
 15 g świeżych drożdży
250 ml ciepłej wody
   2 łyżki miodu
   1 łyżka oleju

kaszka kukurydziana
   3 łyżki melasy (niekoniecznie)

sezam
mak
grubo zmielona sól
inne preferowane przez nas zioła i przyprawy
  1 żółtko

Opis:

Mąkę przesiać z solą do miski.

Do ciepłej wody dodać rozkruszone drożdże, miód i olej. Gdy w wodzie pojawią się bąbelki dodajemy ją stopniowo do miski z mąką i solą. Zagniatamy gładkie i bardzo sprężyste ciasto. Następnie odstawiamy je do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość "bijemy" je pięścią i ponownie wyrabiamy. Następnie formujemy wałek (nie za gruby a zarazem nie za cieńki) i tniemy go na około 1,5cm plastry. Z każdego plastra robimy kulkę, w której za pomocą palca robimy w środku dziurkę i trochę kręcimy na palcu by dziurka się trochę powiększyła.

Blachę posmarować olejem i posypać kaszką kukurydzianą dzięki czemu bajgle się nam nie przykleją. Na tak przygotowaną blachę kladziemy zrobione bajgle. Bajgle na blasze urosną więc lepiej nie robić ich zbyt dużych i nie kłaść ich zbyt blisko  siebie, bo mogą się nam połączyć.

Zagotować wodę z melasą. Zmniejszyć gaz tak by ledwie się woda gotowała i za pomocą łyżki cedzakowej kłaść bajgle na wodę i trzymać po pół minuty z każdej strony. Następnie przełożyć bajgle na blachę, wierzch bajgli posmarować roztrzepanym żółtkiem, posypać np. makiem, sezamem, solą.
Bajgle pieczemy w temp 220o przez około 20 minut.

Bajgle bez dodatków można po upieczeniu posmarować miodem.

Przepis zaczerpnięty z programu Rachel Allen.





toffik
Przepis udostępniony przez: toffik

Skomentuj przepis

Skomentuj
koma305

koma305 (Dodano 2010-02-21 13:21)

Bajgle przepyszne.A na ciepło z masełkiem REWELACJA :) 

toffik

toffik (Dodano 2010-02-21 16:13)

Witaj koma305. Bardzo się cieszę, że bajgle Ci smakują. Co do jedzenia ich jeszcze ciepłych to masz rację. Ciepłe są pyszne. Pozdrawiam

Inne tego autora

    Beata500: neurologa miało być
    dorotaibasia: pilnie.....normalnie nie wiadomo czy sie smiać czy płakać
    Beata500: tak Dorotko, to u nas zanczy pilne.
    Beata500: takie mamy czasy
    Beata500: na wizytę czekaliśmy od stycznia
    dorotaibasia: pewnie odpłatnie byłoby na "już"....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63714 przepisów
1210 artykułów
260875 opinii
534463 wypowiedzi na forum
141646 zdjęć
70303 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij