Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa Kwas - pyszna z grzybami

Zupa Kwas - pyszna z grzybami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

- 0,5 kg kapusty kiszonej
- kilka suszonych grzybów
- 2 kostki rosołowe
- włoszczynza do zupy
- trochę miesa lub kości (niekoniecznie)
- majeranek
- śmietana
- trochę mąki
- 2 listki laurowe/bobkowe
- pieprz
- ziele angielskie
- makaron świderki lub inny

Opis:

Pyszna, staropolska zupa, kwaśna z dużą ilościa witaminy C.

Gorąco polecam, przepis trzymany od pokoleń w mojej rodzinie.

Zawsze wychodzi pyszna.

Kapustę należy pokroić, włożyć do karnka, zalć wodą do poziomu jego zawartości, włożyć 4-5 suszonych grzybków, dodać listki laurowe, łyżeczkę majeranku, kika ziaren ziela angielskiego, szczypta piperzu. Zawartośc gotowac ok. 30- 40 minut. Natepnie odcedzić kapustę, woda z kapusty - kwas będzie nam potrzeba do zupy. Kapustę można zalać znów wodą i zrobić do obiadu lub bigosu.

Kwas wlewamy do garnka, narazie nie dolewamy wody, dodajemy liśc laurowy, ziele, znów grzyby lub te z kapusty, łyżeczkę majeranku i 2 kostki warzywne i/lub mięso i obraną włoszczyznę.

Po udotowaniu wywaru (ok.1 godziny) zupę przecedzamy przez sitko. Przekładamy do odcedzonego wywaru grzyby. Dolewamy wody, uwaga zupa ma być kwasna ale każdy musi dolać po troszeczku wody wedle wlasnego smaku. Po zagotowaniu zabielamy zupe: do kubeczka dodajemy łyzkę smietany, łyżkę mąki i troszkę wody, z zupy lub zimnej z kranu, jak kto woli. Mieszamy aby pozbawić grudek. Wlewamy to do zupy, mieszając i zagotowujemy.

Teraz mamy pyszną zupę, pełną witaminy C. Idealna na zimowe obiady, w mojej rodznie podaje sie ją z domowym makaronem na wigilię, oczywiście w wersji bezmięsnej.
nippypl
Przepis udostępniony przez: nippypl

Skomentuj przepis

Skomentuj
i-cinka

i-cinka (Dodano 2009-05-24 19:35)

Potwierdzam, zupka jest pyszna! W mojaj rodzinie również robi się ją od pokoleń, z tym że czasem (w wersji szybkiej) zamiast gotować kapustę używaliśmy samego soku z kapusty, odlanego z beczki. Polecam gorąco :)

nippypl

nippypl (Dodano 2009-05-25 01:14)

Dokładnie a im bardziej kwaśny tym lepszy :)

Inne tego autora

    makusia: oj to współczuję, ja leczę od nowego roku, masakra, no ale cóż "peselioza" nas dopada :)
    Dżanina Fonda: Beata, masz rację - wiek. Dlatego trzeba się cieszyć każdym dniem. :)))) Pocałuj ją w pycho ode mnie.
    Dżanina Fonda: To jest nasza zapłata za to, że kilkanaście lat mieliśmy przyjaciela, który by za nas życie oddał. Opieka i miłość na stare lata.
    Dżanina Fonda: Spadam do glebo gryzienia. Do potem.
    Beata500: Dzięki Dzaninko!
    megi65: Jasiu ... własnie wysłałam list do Cie....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63711 przepisów
1210 artykułów
260844 opinii
534371 wypowiedzi na forum
141549 zdjęć
70300 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij