Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Biszkopt który zawsze wychodzi

Biszkopt który zawsze wychodzi

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt jasny:
- 5 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny:
- do powyższych składników należy dodać 2 czubate łyżki kakao zmniejszając troszkę ilość mąki

Blaszka ok. 20x35cm

Opis:

Jak przyrządzić?

Białka ubić z odrobiną soli. Żółtka i cukier ubić dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na koniec ubite białka. Wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i piec ok. 25 min. w temp. 180 stopni.

Uwagi:
1. Do biszkoptu używam dużych jaj - jeżeli jajka są małe trzeba dodać jedno więcej.
2. Ciasto się robi błyskawicznie i jest podstawą do wielu moich przepisów - można go upiec dzień wcześniej przed składaniem ciasta czy tortu.
3. Podczas pieczenia biszkopta i po jego wyłączeniu nie może być w kuchni przeciągu - ciasto powinno po wyłączeniu piekarnika poleżeć w nim ok 5-10 minut. Biszkopt w tym czasie równo opadnie - po upieczeniu jest wypukły na środku - jak stygnie lekko opada i robi się równy, płaski.

Historia:
Jest to przepis mojej kochanej babci, która była mistrzynią kuchni
Malgolinka
Przepis udostępniony przez: Malgolinka

Skomentuj przepis

Skomentuj
AniaiRobert

AniaiRobert (Dodano 2009-12-11 19:36)

Upiekłam - wyszedł świetny - polecam i dodaję do ulubionych :)))

punca

punca (Dodano 2011-01-13 17:30)

to przepis na biszkopt,który dawno szukałam,ja go zrobiłam z 6 jajek i 2 łyżek wody ,super, dziękuje :) 

kamila84

kamila84 (Dodano 2013-01-20 20:07)

Biszkopt wyszedł śweitny!!! Polecam przepis ( też dałam 6 jaj )

michqq

michqq (Dodano 2013-02-02 23:37)

Nie wyszło.

Przepis zawiera błąd, mianowicie nie można: "Żółtka i cukier ubić dodac mąkę", ponieważ w ten sposób robimy gęstą kluchę, której nie sposób później połączyc z ubitym białkiem.

Właściwa kolejność powinna brzmieć:

Żółtka i cukier ubić, zmieszać łyżką z ubitymi białkami, (ale nie ubijać), na koniec ostrożnie domieszać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Za drugim razem wyszlo.

Malgolinka

Malgolinka (Dodano 2013-03-22 16:46)

michqq to, że Tobie nie wyszło to nieznaczy, że przepis zawiera błąd ;)

Zapewniam, że przepis jest prawidłowy i zobiliśmy z niego już setki biszkoptów. Uczulam raz jeszcze na wielkość jaj - ja używam naprawdę dużych wiejskich jajek - jeżeli jajka są małe lub średnie należy dodać jedno więcej.

Dodam, że ten biszkopt robię prawie z zamkniętymi oczami nie rozczulając sie zbytnio - żadne tam delikatne czy ostrożne mieszanie. Używam miksera od początku do końca - żółtka muszą być porządnie ubite, to samo białka - to ostateczne mieszanie ubitych żółtek z mąką i białkami robi się migiem - praktycznie jedno wrzucam za drugim mieszając cały czas mikserem i do piekarnika :)

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Dżanina Fonda: megi - ale żadnych chmurek tu nie ma :D
    megi65: a u nas tylko lekko popstrzyło i tyle ....
    mggi63: tak, jest pięknie ! :-D
    Gluba666: Dzień dobry :)
    mggi63: megi,powiedz mi te rogaliki 'wosenki" to szklanka o pojemności 250 ml? Nie próbowałas z budyniem robic?
    Dżanina Fonda: coś nam megi chyba deszcz wysłała :(

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63714 przepisów
1210 artykułów
260857 opinii
534409 wypowiedzi na forum
141593 zdjęć
70300 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij