Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / rosół z bażanta Kasi

rosół z bażanta Kasi

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

-Bażant,
-sól, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach, listek laurowy, odrobina magii, ziarenka smaku
-Włoszczyzna:
-2- 3 marchewki
-pietruszka,
-mały seler,
-por
-od 2,5 do 3 litrów zimnej wody
-makaron
                        

Opis:

Zanim przystąpimy do gotowania rosołu dobrze byłoby, gdyby ten bażant poleżał sobie parę miesięcy w zamrażalniku żeby skruszał.
Oczyszczonego i wypatroszonego bażanta dokładnie umyć, pokroić na części zalać zimną wodą , wstawić na niewielki ogień zagotować. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, dodać włoszczyznę, marchewki, pietruszkę, seler i kawałek pora, a także wszystkie przyprawy z wyjątkiem magii. Gotować na maleńkim ogniu bez przykrycia- w razie potrzeby zdejmować osadzające się szumowiny. Gotować do czasu, aż bażant będzie miękki. Pod koniec gotowania dodać odrobinę magii do smaku, i ewentualnie doprawić ziarenkami smaku.
 W międzyczasie ugotować makaron. 
 Kiedy rosół będzie gotowy, a potrzebujemy na to przynajmniej półtorej godziny nadchodzi czas na prawdziwą degustację.

 Rosół podawać z ugotowanym makaronem, talarkami marchewki i drobno posiekaną natką pietruszki.

                   

                Wszystkim życzę smacznego :)

                                         

                                

                                      
Kasia z Płocka
Przepis udostępniony przez: Kasia z Płocka

Skomentuj przepis

Skomentuj
teresa55

teresa55 (Dodano 2008-10-15 10:00)

Kilka razy, wiele lat temu miałam okazje gotować rosół z bażanta. Coś wspaniałego. Smak, klarowność, aromat... nie do podrobienia. Ale mi smaku narobiłaś.

Regi

Regi (Dodano 2008-10-15 12:41)

Ja w ten sam sposób gotuję rosół z przepiórek i bażantów bardzo często. Smak jest niepowtarzalny.

Kasia z Płocka

Kasia z Płocka (Dodano 2008-10-15 12:46)

Cieszę się, że znalazły sie osoby, które uważają, iż smak tego rosołu jest fenomenalny-pozdrawiam i dziękuję-Kasia

saguska

saguska (Dodano 2009-02-23 22:47)

Rosołek rewelacja. Polecam

ulla*

ulla* (Dodano 2009-08-19 10:05)

Ostatnio ktoś w rodzinie zachwalał taki rosół, myślę,że jak będzie okazja,to skorzystam z przepisu. Pozdrawiam

Mimi

Mimi (Dodano 2013-04-07 13:06)

Ja nie daję maggi ani wegety daję za to lubczyk i przypaloną cebulkę. i oczywiście domowy makaronik:)

Inne tego autora

    megi65: Małgoś.... szarlotki .. wersja srodkowa bardzo puszysta i wybitnie bezowa .
    Dżanina Fonda: A ja, po próbie z ptysiami, "chciałabym najbardziej na świecie" spróbować upiec karpatkę. Nie wiem kto zje.... ale to próba generalna, bo niedługo zagraniczna część rodziny zjeżdża na stare śmieci, a oni ciastowi..... szczególnie na polskie ciasta łasi!
    Dżanina Fonda: No to bym "zabłysnęła".
    megi65: a błyskaj , błyszczaj ..
    megi65: małgoś mam .. sledzie gajowego ... jakbyś chciała ....
    megi65: do kawy .. dlaczego nie .

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63697 przepisów
1210 artykułów
260742 opinii
534166 wypowiedzi na forum
141404 zdjęć
70289 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij