Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rolady wołowe wg mamy Różyczki

Rolady wołowe wg mamy Różyczki

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:


• 1 kg mięsa wołowego bez kości
• musztarda
• kilka plasterków chudego surowego boczku wędzonego]
• 2 cebule
• 1/2 kg pieczarek
• pieprz ziolowy lub prawdziwy wg uznania
• vegeta
• listek laurowy
• olej do smażenia
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka masła

Opis:


Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,pokroić w plastry, rozbić cienko tłuczkiem do mięsa.
Każdy rozbity kawałek,posolić ,popieprzyć posmarować lekko musztardą,najpierw położyć kawałek cebuli ,boczku i kawałek pieczarki.(surowej)
Zwijać roladki,najpierw przód ,zrobić zakładki z jednej i drugiej strony,
potem zwinąć bok.
Dla pewności obwiązać nitką,usmażyć na oleju ,wymieszanym z masłem, na  złoty kolor,po obu stronach.
Przełożyć do rondla,na patelnię po smażeniu, wlać wody (około 1/2 litra,wymieszać,dodać listek laurowy ,odrobinkę vegety i pokrojone w ćwiartki pieczarki.
Zalać rolady,dusić na małym ogniu,pod przykryciem do miękkości.
Gdy rolady są miękkie,wyjąć na talerz,zdjąć nitki.
Rozrobić 2 łyżki mąki ,w zimnej wodzie ,wlać do sosu,i chwilkę pogotować,aż sosik zgęstnieje.
Podawać z kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty(lub wg uznania.)
Przepis ten mamy,od cioci z Katowic.Polecam moja surówkę
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31868.html
Smacznego
niebieska-różyczka
Przepis udostępniony przez: niebieska-różyczka

Skomentuj przepis

Skomentuj
niebieska-różyczka

niebieska-różyczka (Dodano 2008-12-01 21:14)

Bardzo mi miło że smakowały roladki:)

vikunia

vikunia (Dodano 2008-12-01 21:25)

Moja Babcia dodawala jeszcze do srodka slupek chleba razowego.

beata f

beata f (Dodano 2009-11-18 13:24)

Roladki zrobione w ten sposób są przepyszne, z tym, że do środka dałam ogórka tak jak pisała Glumanda. Do tego sos pieczarkowy i surówka z czerwonej kapusty...Pyszności:-)

wiernikosia

wiernikosia (Dodano 2012-09-09 11:50)

Tak, jak glumanda i beata f na cebulę i boczek kładę kawałek ogórka kiszonego. Danie jest bardzo smaczne zwłaszcza z klasycznymi dodatkami: kluskami śląskimi i "modrą" kapustą. 

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    mggi63: baaaardzo dziekuję Madziu:)
    mggi63: ale budyn normalnie na 0,5 l mleka gotować?
    mggi63: aaaa piekłam placek ze szpitala....ale niemal goracy wywieziony do ludzi....ponoc pyszny ....jak zawsze :)
    mggi63: u mnie w nocy popadało...a reraz piekne słońce i ciepełko....cudowana świeza zieleń.....:D
    mggi63: rogaliki tyz na wynos będe piękła....ale to dopiero w piatek....
    Dżanina Fonda: Hejka dziewczęta i chłopięta. Cudnie dzisiaj, no nie mggi?

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63714 przepisów
1210 artykułów
260862 opinii
534419 wypowiedzi na forum
141618 zdjęć
70302 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij