Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Bawole oko

Bawole oko

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

CIASTO KRUCHE:
-1/2 kg mąki
-1 margaryna
-12 dag cukru pudru
-3 łyżki kwaśnej śmietany
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 żółtka
-cukier waniliowy
ponadto; 2 łyżki kakao ,1/2 łyżeczki sody i 15 orzechów włoskich lub 30 wydrelowanych wiśni

BISZKOPT:
-3 jajka
-3/4 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA KARPATKOWA:
-1/2 l mleka
-1/2 szkl. cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki mąki pszennej
-1 margaryna
-1 cukier waniliowy

MASA JABŁKOWA:
-1 kg jabłek
-1/2 szkl. cukru (ilość cukru zależy od gatunku jabłek oraz upodobań smakowych)
-3-4 łyżki wody

POLEWA KAKAOWA:
-3 łyżki kakao
-3 łyżki cukru
-3 łyżki wody
-3 łyżki margaryny

Opis:

-Usmażyć jabłka z cukrem i 3-4 łyżkami wody. Pozostawić do wystygnięcia.
-Upiec biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, wsypywać powoli cukier nie przerywając ubijania, dodać żółtka, jeszcze chwilę ubijać, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę(25/40cm). Piec 25 min w temperaturze 170ºC.

-Z podanych składników wyrobić kruche ciasto, podzielić go na 2 części.Jedną z nich wyłożyć blaszkę (25/40 cm).Na ciasto wylać wystudzone jabłka.
-Do drugiej części ciasta dodać kakao i sodę- wyrobić. Brązowe ciasto rozwałkować, podzielić na 30 kwadratów. Do każdego kwadratu wkładać 1/2 orzecha lub wydrelowaną wiśnię. Uformować kulki i ułożyć je na jabłkach.
Ciasto piec około 50 min w temperaturze 180 ºC.
Po upieczeniu ciasta kulki napączkować kawą (1 łyżeczka kawy rozpuszczona w 1/2 szkl. wrzącej wody).

- Z podanych składników ugotować budyń, po wystudzeniu utrzeć z margaryną. Masę wyłożyć na ciasto.Przykryć biszkoptem.
Polać wystudzoną polewą, posypać wiórkami lub mielonymi orzechami.

 ŻYCZĘ SMACZNEGO!
StanislawaO57
Przepis udostępniony przez: StanislawaO57

Skomentuj przepis

Skomentuj
alman

alman (Dodano 2008-05-02 07:00)

Wiele lat temu piekłam placek o tej nazwie, ale potem zrezygnowałam, bowiem wg mnie kulki były zbyt twarde w porównaniu z całością. Teraz porównałam oba przepisy tzn. mój i Twój - w moim nie ma już dodatkowo sody no i jest bez...jabłek /kulki pieczne są na cieście kruchym i potem luki między nimi uzupełnione kremem/. Spróbuję upiec z dodatkiem sody do ciasta "kulkowego", z pewnością to poprawi ich kruchość.

StanislawaO57

StanislawaO57 (Dodano 2008-05-02 21:21)

Alman, w moim cieście brązowe kulki po upieczeniu też są twardsze niż kruche ciasto białe, ale po naponczowaniu ich kawą i pokryciu masą stają się miękkie.Mam nadzieję, że się nie zawiedziesz.

Ptysia

Ptysia (Dodano 2008-05-20 16:45)

Znam to ciasto, moja mama robi je od wielu lat i jest jednym z najbardziej ulubionych w naszym domu:) Polecam!!

lidka74

lidka74 (Dodano 2009-02-07 13:00)

Ciacho bardzo smaczne, wczoraj upiekłam i pomimo napączowania kulek były twardawe,dzisiaj kulki juz sa znacznie miększe, napewno jeszcze nie raz go upiekę. Dzięki za przepis i pozdrawiam.

StanislawaO57

StanislawaO57 (Dodano 2009-02-08 12:55)

Lidka 74 cieszę się, że kulki zmiękły bo byłoby mi głupio, gdybyś zawiodła się na przepisie.Wstawiłam przepisy wypróbowane przez siebie, ale różnie to bywa podczas pieczenia.Dziękuję za komentarz. Pozdrawiam.

Inne tego autora

    megi65: Jasiu ... własnie wysłałam list do Cie....
    janeczka669: Megi a ja właśńie odpisałam :)
    janeczka669: dobrej nocy wszystkim:)
    megi65: Dobranoc .. ))
    Bahati: Dobranoc :) koniec swieta
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63711 przepisów
1210 artykułów
260848 opinii
534377 wypowiedzi na forum
141564 zdjęć
70300 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij