Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pasztet warzywny

Pasztet warzywny

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

500 g selera
150 g marchwi
50 g pietruszki
150 g cebuli
300 g pieczarek
100 g białej fasoli
5 jaj
1 szkl bułki tartej
200 g masła
250 ml wywaru warzywnego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
ew. świeżo zmielony pieprz

Opis:

Fasolę moczyć przez noc w wodzie. Rano przepłukać i ugotować do miękkości w świeżej wodzie z dodatkiem soli i listka laurowego.
Obrane i oczyszczone warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Seler, marchew, pietruszkę i cebulę ugotować na miękko w wywarze razem z masłem. Przestudzić.
W tym czasie pieczarki usmażyć na oliwie lub oleju. Pod koniec smażenia oprószyć solą i pieprzem.
Ugotowaną masę warzywną połączyć z usmażonymi pieczarkami, zmieloną ugotowaną fasolą,  jajami, bułką tartą oraz przyprawami.

Przełożyć do dwóch wąskich keksówek wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tartą lub wyłożonych papierem do pieczenia.

Piec ok. 1 godziny i 15 min w temp 180 stopni.

Można eksperymentować z proporcjami składników, zastępować fasolę soją lub ciecierzycą, dodawać curry lub zioła prowansalskie. Życzę udanych eksperymentów.
Warto też zajrzeć do innych przepisów na pasztety z selera znajdujących się na Wielkim Żarciu.
Wkn
Przepis udostępniony przez: Wkn

Skomentuj przepis

Skomentuj
MoniP

MoniP (Dodano 2012-12-19 10:25)

Pasztet poprostu super! Dałam więcej soli, duzo ziól prowansalskich i czosnku granulowanego.Piekłam tyle jak podane w przepisie. Bardzo dziękuję za przepis, wegetariance przyda się jakas odmiana Wesołych Świąt!!!

sluggard1

sluggard1 (Dodano 2012-12-20 22:55)

PYSZNY!!!!

darn

darn (Dodano 2014-06-28 15:15)

Pyszne! Robię ten pasztet od paru lat i zawsze wszystkim smakuje :)

Inne tego autora

    edizaba: megi65, oj bardzo dawno.
    edizaba: postaram sie częściej zaglądać ale dziś muszę uciekać. Miłej nocki.
    Lea2: edi, a co tak szybko zmykasz ?
    Wkn: a wkkw nie lubiła? to jest dopiero "kamikadzostwo"!
    Lea2: Dobranoc :)
    megi65: dobranoc))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63697 przepisów
1210 artykułów
260739 opinii
534147 wypowiedzi na forum
141396 zdjęć
70286 zarejestrowanych użytkowników