Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Placek czeski

Placek czeski

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

ciasto:
45 dag mąki
1 - 2 jajka całe

15 dag cukru
»
3 łyżki miodu
»
3 łyżki mleka
» rozpuścić
5 dag masła
»

2 łyżeczki sody

masa do przełożenia:
1/2 l mleka + 1/2 szkl.
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 kostka masła
25 dag cukru pudru

polewa:
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. gęstej śmietany
5 dag masła
2 łyżki kakao

orzechy lub migdały
- drobno pokrojone

Opis:

ciasto:
Rozpuszczone składniki przestudzić, dodać mąkę, jajka oraz sodę i zagnieść ciasto. Podzielić je na 4 równe części. Moczyć ręce w zimnej wodzie i rozłożyć ciasto na wysmarowany prodiż lub blaszkę (ja piekę 2 duże placki na blachach z piekarnika i zaraz po upieczeniu dzielę każdy placek na dwie części, a czasami piekę 4 placki w blaszkach 20x30 - wolę to ciasto w kształcie prostokąta). Ciasto jest bardzo cienkie i miejscami może się lekko dziurawić - nie należy się tym przejmować. Po upieczeniu będą takie jak być powinny. Piec ok. 10-15 min w temp. 200°C. Upieczone ciasto ostrożnie wyjmować z blaszki, ponieważ jest cienkie i kruche, i zostawić do ostygnięcia.

masa:
Zagotować 1/2 l mleka z cukrem waniliowym. Obie mąki rozmieszać w 1/2 szkl. mleka i powstały płyn wlać na gotujące się mleko - ma powstać gęsty budyń.
Masło utrzeć z cukrem i dodawać porcjami przestudzony budyń. Masę podzielić na 3 części i smarować nią placki, układając je jeden na drugim.

polewa:
Wszystkie składniki wymieszać i gotować do zgęstnienia.

Na wierzch placka ułożyć orzechy lub migdały i polać gorącą polewą. Można też zrobić odwrotnie - najpierw polać ciasto polewą, a dopiero potem posypać orzechami lub migdałami. W obu przypadkach ciasto jest pyszne.

Najlepiej przygotować je dzień wcześniej, wtedy placki zmiękną i ciasto będzie wyśmienite.

Przepis pochodzi ze zbiorów rodzinnych - ja dostałam go od mojej Mamy, a Ona z kolei od swojej kuzynki.
Ciasto jest często przyrządzane na rodzinne uroczystości.

Smacznego!!!


rybka_M
Przepis udostępniony przez: rybka_M

Skomentuj przepis

Skomentuj
gagatek17

gagatek17 (Dodano 2010-02-19 16:21)

Hm, właśnie upiekłam placek czeski z innego przepisu, ale tak czytam i myślę, że ten też może być ciekawy.. Cóż, następny razem!

Inne tego autora

    megi65: oj oj ... u mnie bez proszę nie ma żadnego .... rozkazu . :DD
    megi65: no bo jak mam pazury to od razu przypływ energii .
    megi65: zmykam ... dobra noc ...
    as: Wkn nie odpowiedziałaś na moje PW
    Bahati: Megi doaczego nie napisalas podania?! :D
    Dżanina Fonda: Witam wszystkich. :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63691 przepisów
1213 artykułów
260686 opinii
547656 wypowiedzi na forum
141296 zdjęć
70283 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij