Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ptysie lekkie jak mgiełka

Ptysie lekkie jak mgiełka

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

1 szklanka wody,
125 g masła,
1 szklanka mąki
4 jajka,
1 łyżeczka cukru pudru,

do niedziewania - ubita śmietana lub ulubiony krem.


Opis:

Przespispochodzi z mojego ulubionego bloga kulinarnego:

Na wciąż gotujacą się "tłustą" wodę wsypujemy mąkę z dodatkiem cukru pudru i zaczynamy energicznie mieszać, żeby zapobiec przypaleniu.

Trzymamy na ogniu kilka minut, cały czas mieszając. Ciasto będzie dobre, gdy stanie się gładkie, jednorodne i lekko "szkliste". I gdy będzie odchodziło od ścianek garnka.


Wówczas zdejmujemy je z palnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy będzie "letnie" wbijamy 4 jajka (jeśli są duże to raczej trzy) i ubijamy mikserem.

Ciasto nabieramy z garnuszka łyżką i wykładamy na blachę do pieczenia ( najlepiej wyłożoną pergaminem) małe kopczyki. Jeśli chcemyosiągnąc lepszy efekt, możemy wyciskac porcje ciasta za pomocą szprycy.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 25-30 minut. Po upieczeniu przekrajamy na półowy, a gdy ostygną nadziewamy kremem lub bitą śmietaną.

Pyszności
teklunia
Przepis udostępniony przez: teklunia

Skomentuj przepis

Skomentuj
megi65

megi65 (Dodano 2013-08-08 18:26)

Wymyśliłam sobie na dzisiaj debiutanckie ptysie i eklerki z Twojego przepisu i muszę jeszcze dopracować mój kunszt . Ciasto i ciastka  super , konieczna szczypta soli jak Aniula sugerowała  i mogłam może 3 min. dłużej w piekraniku potrzymać .Masa następnym razem koniecznie inna ..Dziękuje za przepis i do ... nastepnego razu

agap771

agap771 (Dodano 2013-11-14 11:31)

Przyłączam się do pochwalnych komentarzy:) Wspaniałe ptysie, i niesamowicie szybko się je robi. Rodzinka była zachwycona:)

Ania Sz.

Ania Sz. (Dodano 2014-01-31 14:44)

Ptysie REWELACYJNE. Doskonały przepis.

Inne tego autora

    Beata500: Ozanaczenia w kolorach działają. Dzięki wielkie!
    Beata500: Właśnie przed chwilą Maxi weszła w michę pełną wody. Ona już ma kłopoty i ze wzrokiem, i ze słuchem.
    makusia: oj to współczuję, ja leczę od nowego roku, masakra, no ale cóż "peselioza" nas dopada :)
    Dżanina Fonda: Beata, masz rację - wiek. Dlatego trzeba się cieszyć każdym dniem. :)))) Pocałuj ją w pycho ode mnie.
    Dżanina Fonda: To jest nasza zapłata za to, że kilkanaście lat mieliśmy przyjaciela, który by za nas życie oddał. Opieka i miłość na stare lata.
    Dżanina Fonda: Spadam do glebo gryzienia. Do potem.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63710 przepisów
1210 artykułów
260836 opinii
534349 wypowiedzi na forum
141531 zdjęć
70298 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij