Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Roladka z łososia z serkiem mascarpone i ziołami

Roladka z łososia z serkiem mascarpone i ziołami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

6 kuleczek szpinaku (mrożony Bonduelle)
1 biała cebulka
1 jajko
4 łyżki śmietany 18%
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła

150g  serka mascarpone (Piątnica)
1/2 opakowania twarożku "Twój smak" (Piątnica) - może być każdy inny twarożek

świeże zioła:
2 łyżki koperku
2 łyżki pietruszki
1 łyżka tymianku

jeśli nie mamy świeżych ziół - można zastosować twarożek ziołowy.

sól, pieprz

200- 300 g wędzonego łososia w plastrach
4 sparzone cytryny

Opis:

Czas przygotowania: około 30 minut + 3 godziny w lodówce
 
Cebulkę siekamy drobno i wrzucamy na roztopione masło (nieduży ogień). Jak się zeszkli i będzie miękka dodajemy ząbek czosnku pokrojony w plasterki.
Po dwóch minutach wkładamy szpinak i od czasu do czasu przewracamy "do góry nogami", żeby szybciej się rozmroził. Jak całość wody odparuje (około 15 minut) - śmietanę mieszamy z wbitym jajkiem i dodajemy do sosu, mieszając co jakiś czas, czekamy aż stężeje. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia.

Serek mascarpone mieszamy z twarożkiem i ziołami, przyprawiamy odrobiną soli.

Plastry łososia rozkładamy "na zakładkę" na folii aluminiowej. Smarujemy najpierw sosem szpinakowym a później mascarpone. Roladkę ostrożnie, ciasno zawijamy "po długości" (trochę się trzeba pobawić) i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Roladka nie ma kilku "zwojów" - chodzi o ciasne zamknięcie całości.
Tuż przed podaniem pokroić w plastry (2 cm) ostrym "gładkim" nożem.

Podawać jako przekąskę z jasnym pieczywem, z obowiązkową cytrynką do skropienia. 

Z roladką należy uważać, nie wolno robić za dużo, bo goście nie będą chcieli jeść dania głównego  

...aaaaj zapomniałam o winku - tutaj białe półwytrawne
soszanka
Przepis udostępniony przez: soszanka

Skomentuj przepis

Skomentuj
blondi76

blondi76 (Dodano 2009-12-18 20:27)

Polecam!!! Świetna zakąska na imprezkę. Ja zachwyciłam gości.....

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Dżanina Fonda: Hejka, Iwciu.
    Dżanina Fonda: Kaszanka, ja tylko dodam, że kiedyś u sąsiadów był taki kocur, co notorycznie nękał moje... dopóki się na nadział na moją sukę.
    Dżanina Fonda: Dostał wpier*** od niej, dwa tygodnie nie wracał do domu - gdzieś się zaszył i kurował i już więcej NIGDY nie wlazł na moją posesję.
    Dżanina Fonda: Dla mnie się skończyła era zaszczanego ganku i kocurowego smrodu. :))
    kaszanka1: hahah
    kaszanka1: ale powiem ci ze wczoraj mnie rozbawiło ,siedzielismy na leżaczkach ,jakis kot łazi i szuka mojego co robi kosmaty kundel ,wchodzi na bude i przegryze zadaszenie normalnie wisiał ,mój widzisz są koguty na patyku to i psa mamy ,az chciał sie zapalic do tego kota ,musielismy isc i zatrutowac dach

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63714 przepisów
1210 artykułów
260868 opinii
534443 wypowiedzi na forum
141639 zdjęć
70302 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij