Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Moje ulubione gołąbki

Moje ulubione gołąbki

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Jadłam już w życiu sporo gołąbków,ale te uważam za najlepsze.Sukces ich smaku
polega na ich podsmażeniu i na proporcjach ryżu do mięsa.
Większość gołąbków jakie jadłam miało za dużo ryżu-ja rozumiem,że chcemy
gotować ekonomicznie i oszczędnościowo,ale ja wole gołąbki gdzie przeważa
smak mięsa nad ryżem.Na 1 kg mięsa mielonego daje 2 woreczki ryżu a czasami to i nawet 1 woreczek mi wystarczy.No ale oto składniki na duży gar gołąbków
(wychodzi mi z tego 16-18 sporych "gołębi")

          


1 kg mięsa mielonego(najlepsze jest mieszane,tzn.troche mielonej łopatki,
troche mielonego z indyka itp).
2 woreczki ryżu
1 duża kapusta włoska(moim zdaniem gołąbki z włoskiej kapusty są zdecydowanie
najlepsze!)
2 jajka
2 koncentraty pomidorowe
2 łyżki tartej bułki
2 duże cebule
śmietana 18%
4 ząbki czosnku
przyprawy(majeranek,warzywko,sól,pieprz,przyprawa do kurczaka,ziele angielskie,2 listki laurowe)
2 kostki drobiowe
olej
troche mąki

         

Opis:

                
                   
Do mięsa mielonego dodajemy 2 jajka,tartą bułke,drobno pokrojoną i podsmażoną
cebulke,oraz ugotowany ryż .Wyciskamy czosnek i dodajemy przyprawy :warzywko,sól,pieprz,majera-
nek,przyprawe do kurczaka.Wszystko razem mieszamy.
Liście kapusty,lub całą kapuste sparzamy(po wcześniejszym wycięciu głąba).

                     
Grube łyka w liściach po sparzeniu rozbijamy tłuczkiem do mięsa(można wyciąć).
Na każdy liść nakładamy mięso i gołąbki zawijamy.Gdy wszystkie już mamy
zwinięte podsmażamy je na patelni,następnie-już podsmażone przekładamy
do dużego gara,wlewamy tłuszcz ze smażenia i uzupełniamy wodą tak aby ta zakryła nam gołąbki.Do tej wody wrzucamy 2 kostki drobiowe,2 liście laurowe i ze 3 ziela angielskie.

Gdy całość zacznie się gotować dodajemy 2 koncentraty pomidorowe.
Dusimy pod przykryciem około półtorej godziny.
Po tym czasie gołąbki wyjmujemy i zajmujemy się wywarem.Na patelni podgrzewamy olej,dodajemy troche mąki i robimy niezbyt gęstą zasmażke.
         
Dodajemy ją do wywary.Mieszamy,dodajemy śmietane.Sos można oczywiście
jeszcze doprawić wedle uznania.

    

 
Mońcia
Przepis udostępniony przez: Mońcia

Skomentuj przepis

Skomentuj
je7mima

je7mima (Dodano 2011-08-24 17:41)

Wyśmienite są gołąbki wg Twojego przepisu - robię je już któryś raz z kolei i za każdym razem są rewelacyjne w smaku, zapachu, wyglądzie, po prostu "Och i Ach"!

pyszotkaa

pyszotkaa (Dodano 2012-02-24 16:09)

Gołąbki przepyszne. takie delikatne, i ten sosik taki kwaśny... wyszło mi 18 sporych gołębi. Kazdy się nimi zachwyca i proszą o więcej.. a tu już ni ma ;D

Bardzo dziękuje za przepis...  pozdrówka.. Martynaaa

Agnelina

Agnelina (Dodano 2012-02-24 17:02)

Też takie robię i potwierdzam są pycha. Właśnie jutro się zabieram za ich przygotowanie

piegusowa

piegusowa (Dodano 2013-01-26 19:56)

To już od dawna moje najlepsze gołąbki, co potwierdzają też inni próbujący! Robię ściśle wg przepisu i daję sporo przypraw. Są właśnie takie, jak lubię - zdecydowany smak i ryż jako dodatek, a nie - główny składnik. Pyszne!

Ulalka

Ulalka (Dodano 2013-11-30 18:17)

Gołąbki pyszne , moja rodzinka chce więcej i częściej , polecam trzymanie się proporcji :-)

malaga73

malaga73 (Dodano 2013-11-30 19:14)

Dziś poczyniłam i ja owe gołąbki i wyszły bardzo smaczne,jedynie do zasmażki zamiast oleju dodałam masło,sosik wyszedł bardzo dobry,dziękuję za przepisik,już przy nim zostanę

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    janeczka669: z chałwą i bezami, naprawdę dobre
    janeczka669: choć ja za chałwą nie przepadam
    janeczka669: wzięłam przepis i jak zrobie to obfoce.............
    megi65: Jasiu on lubi ale jego watroba już nie . :))
    janeczka669: Pogadalam sobie:):):)
    janeczka669: życzę wszystkim spokojnej nocy :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63710 przepisów
1210 artykułów
260826 opinii
534339 wypowiedzi na forum
141513 zdjęć
70297 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij