Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kurczak pieczony glazurowany

Kurczak pieczony glazurowany

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


1 kurczak ok.1,50-1,70kg

2 marchewki
1 cebula
kawałek pora
kawałek selera
2 łyżki majonezu

3 spore ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka soli, pieprz

Marynata:

1 łyżka miodu
3 łyżki sosu sojowego
2 łyzki oleju
4 łyżki musztardy
1 łyżka przyprawy złocistej do kurczaka firmy "Kamis"

Glazura:
ok.1/3 szklanki wody
pół łyżeczki papryki ostrej lub słodkiej ( jak kto lubi)
łyżka miodu

Opis:

Kurczka dokładnie wypłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Czosnek zmiażdżony w prasce rozetrzeć z łyżeczką soli i wetrzeć w kurczaka.

Składniki marynaty wymieszać razem, natrzeć marynatą dokładnie całego kurczaka z zewnątrz i w środku. Włożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić
do lodówki na noc lub minimum na 2-3 godziny.

Cebulę pokroić w kostkę,pora w krążki, marchewkę w talarki, selera "w zapałkę".
Można dodać zieloną nać z selera pokrojoną drobno.
Wymieszać, połączyć z majonezem.
Tak przygotowane warzywa poukładać dookoła kurczaka.
Kurczaka z wierzchu posmarować połową porcji glazury ( za pomocą pędzelka lub łyżką).

Po godzinie pieczenia, jak skórka z wierzchu będzie przyrumieniona na złoty kolor - kurczaka ostrożnie odwrócić na drugą stronę i posmarować drugą częścią glazury. Pozostałe pół godziny kurczaka pieczemy bez przykrycia aż skórka zrumieni się na złoty kolor.

Kurczaka możemy podać na dowolny sposób : z ziemniakami, ryżem .
Świetnie smakuje z bagietką.
Do tego obowiązkowo ulubiona surówka lub sałata lodowa z sosem typu vinaigrette.

Piec kurczaka ok. 1,5 godziny

Tak przygotowany kurczak jest aromatyczny i soczysty, dodatkowo mamy pyszny sosik z warzywami.

Polecam i życzę smacznego !


alidab
Przepis udostępniony przez: alidab

Skomentuj przepis

Skomentuj
wiola.555

wiola.555 (Dodano 2010-10-01 17:07)

Bez rewelacji i tłusty niestety

marta2202

marta2202 (Dodano 2010-12-17 22:34)

taki sobie, dobry, ale bez rewelacji

MoniaKociara

MoniaKociara (Dodano 2011-03-14 19:06)

Nie robilam całego kurczaka, ale same udka. Smaczny obiad, bardzo dobry sos. Polecam

gogulka

gogulka (Dodano 2013-09-22 17:51)

pyszny kuraś, polecam

rerenatka

rerenatka (Dodano 2013-12-07 21:36)

Po raz pierwszy pieklam calego kurczaka. Nie zniechecilam sie, a wrecz przeciwnie, kurczak zebral same pochwaly. Pieklam dluzej, bo uwazamy w domu, ze drob powinien byc dobrze podpieczony. Wpisuje na liste do powtorki. Pozdrawiam

pralina

pralina (Dodano 2014-03-07 18:09)

Super, wchodzi na stałe do mojego kulinarnego repertuaru:)

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    mggi63: dobranoc :)
    megi65: aaa Małgoś pytanie ... ( bo ja rzadko czytam co było paplane wcześniej ) ...
    megi65: owszem .. szklanka to taki standart .. 250 ml .. ale pare ga mąki w ta czy w tamtą ...
    megi65: rogali z budyniem nie robiłam .. ale gdybym zrobła to do gorącego budyniu dosypałabym galeretki np cytrynowej ..
    megi65: lub brzoskwniowej..... tak robię drozdzówki i ... spytajcie domii ... sa pyszne ..
    megi65: dobranoc ...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63714 przepisów
1210 artykułów
260858 opinii
534417 wypowiedzi na forum
141619 zdjęć
70302 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij