Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Sernik kawowo-rumowy z polewą z kwaśnej śmietany

Sernik kawowo-rumowy z polewą z kwaśnej śmietany

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

na spód :25 dag kruchych ciastek (herbatników.szampanek itp)
1/2 kostki masla (10 dag)

na masę serową :
1 kg sera twarogowego najlepiej w kostkach (zmielic 2x)
15 dag  czekolady deserowej + 2 łyżki stołowe rumu 
2 łyżki stolowe kawy rozpuszczalnej
1,5 szklanki cukru pudru
4 lyzki  śmietany
5 jajek
2 czubate łyżki mąki pszennej
szczypta soli

na polewę :
300-400 ml - duży kubek kwaśnej śmietany
Gy lubimy słodkie dodajemy do śmietany 2 lyżki cukru pudru i 2 łyżeczki cukru waniliowego
                 
                                                       

Opis:

Ciastka rozkruszyć, wymieszać z miękkim maslem, wyłożyc dno tortownicy 24-26 cm.

Czekoladę rozpuścić na parze, dodać rum, kawę,wymieszać, przestudzić.
Zmielony ser ucierac z cukrem pudrem,solą, dodawać po 1 calym jajku,miksować ale nie za dlugo, dodać smietanę i mąkę oraz rozpuszczoną czekoladę z kawą i rumem, wymieszać.
Wyłożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać.
Piec ok.60 min.w temp.180oC.

Gorący sernik po kilku minutach po wyjęciu z piekarnika
polewamy kwaśną śmietaną, gdy lubimy slodką polewę dodajemy do niej cukier puder i cukier waniliowy i lekko mieszamy.Śmietana po ostudzeniu fajnie zastyga,można ją na koniec udekorować malinkami, pistacjami itp.
W moim serniku na zdjęciu część masy serowej wylałam jasną, a potem dopiero z czekoladą i kawą ale to już wg uznania.
Smacznego!
 
                     

irena sikora
Przepis udostępniony przez: irena sikora

Skomentuj przepis

Skomentuj
ekkore

ekkore (Dodano 2008-12-19 11:22)

Mam pytanie - czy wg przepisu sernik jest jednokolorowy i to co jest na zdjęciach to Twoja wariacja, powstała z podzielenia masy na połowę? Czy też poza masą ciemną zrobiłaś też masę jasną z większej ilości twarogu

irena sikora

irena sikora (Dodano 2008-12-21 20:26)

Ekkore, tak to jest moja wariacja, w przepisie  cała masa jest ciemna kawowo-czekoladowo-rumowa.

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    megi65: Małgoś.... szarlotki .. wersja srodkowa bardzo puszysta i wybitnie bezowa .
    Dżanina Fonda: A ja, po próbie z ptysiami, "chciałabym najbardziej na świecie" spróbować upiec karpatkę. Nie wiem kto zje.... ale to próba generalna, bo niedługo zagraniczna część rodziny zjeżdża na stare śmieci, a oni ciastowi..... szczególnie na polskie ciasta łasi!
    Dżanina Fonda: No to bym "zabłysnęła".
    megi65: a błyskaj , błyszczaj ..
    megi65: małgoś mam .. sledzie gajowego ... jakbyś chciała ....
    megi65: do kawy .. dlaczego nie .

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63697 przepisów
1210 artykułów
260742 opinii
534167 wypowiedzi na forum
141405 zdjęć
70289 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij