Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Schab w kapuście po góralsku

Schab w kapuście po góralsku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

40 dag schabu,
50 dag kapusty kwaszonej,
3 dag smalcu,
15 dag cebuli,
1/2szklanki śmietany,
1 łyżka mąki,
3 ząbki czosnku,
sól,
czerwona sproszkowana papryka

Opis:

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na porcje, nie usuwając kości. Przygotowane kotlety zbić tłuczkiem, posolić i oprószyć mąką (pół łyżki), obrumienić na rozgrzanym tłuszczu i oprószyć papryką. Cebulę obrać, pokrajać w piórka i zaszklić na pozostałym smalcu, dodać do mięsa, podlać wodą i trzymać na wolnym ogniu ok. 10 min. Wyjąć mięso z sosu, włożyć do niego kwaszoną kapustę wymieszaną z drobno posiekanym czosnkiem i poddusić. Do żaroodpornego naczynia włożyć połowę kapusty, na powierzchni ułożyć kotlety i przykryć resztą kapusty. Naczynie przykryć, wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Po 20 min. zalać potrawę śmietaną wymieszaną z resztą mąki. Wstawić ponownie do piekarnika na kilkanaście minut. Podawać bezpośrednio po zapieczeniu z dodatkiem ziemniaków z wody lub frytek. Można też przybrać zapiekankę ubitą kwaśną śmietaną.





Źródło : książka "KUCHNIA REGIONALNA WCZORAJ I DZIŚ" B. Markuza-Bieniecka
bahus
Przepis udostępniony przez: bahus

Skomentuj przepis

Skomentuj
bahus

bahus (Dodano 2009-07-05 19:50)

Oczywiście to niedopatrzenie...już poprawiłem. Dziękuję.

graziaa2

graziaa2 (Dodano 2011-01-12 15:07)

Zrobiłam na obiad i wyszło super, Polecam ! każdy ma swój smak i doprawia według siebie i wiadomo że jak malo slone to doprawiam.     POZDRAWIAM !

sabinur

sabinur (Dodano 2011-10-05 16:03)

pycha, naprawde:) latwe do zrobienia cos specjalnie dla mnie :)

jolafasola

jolafasola (Dodano 2013-12-13 22:22)

Bardzo smaczne danie. Wiem,ze czesto bede wracac do tego przepisu,bo warto.Bahus gratulacje! Serdecznie pozdrawiam i dziekuje.

Inne tego autora

    makusia: :D
    megi65: no dobra .... niech będzie konik zadowolony to i ja spokojna ...
    megi65: zdecydowanie do jutra ... :))
    makusia: wyśpij się Madziu :)
    as: dobranoc
    makusia: dobranoc:)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63694 przepisów
1210 artykułów
260716 opinii
534086 wypowiedzi na forum
141354 zdjęć
70287 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij