Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kaczka przepyszna

Kaczka przepyszna

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

- kaczka mrożona Barbie 2.020kg,
- 3-4 niewielkie jabłka renety lub boskopy, śliwki suszone, 
- odrobina miodu,
- sól, pieprz, majeranek,czosnek

Opis:

Kaczkę rozmrozić, wyskubac pikcie dokładnie - to najstraszniejsza cześć pracy,
Przygotować na desce 2 zabki czosnku dokładnie roztarte z solą i pieprzem.
Tą mieszanką starannie natrzec ptaka.
Odstawić w chłodne miejsce na parę godzin, nawet na noc.
Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne i w to miejsce nałozyć miodu. Jabłka włożyć do środka kaczki i spiąć ja uprzednio wycinając tłuszczyk.
Tłuszczem tym wyłożyć dno brytfanny.
Ułożyć ptaka. Zamknąć bryfankę.
Wstawić do letniego piekarnika.Temperaturę doprowadzić do ok. 220st.
Gdy wytworzy się już pewna ilość tłuszczu i soku z jabłek - zmniejszyć temperaturę do 180-170st. i co chwila(dużo pracy!) polewć tymże kaczusię.
Można ją troszkę posmarować miodem...
Piec, piec, piec,aż patyk drewniany wkłuwany w kaczkę wchodzi jak w masło.
Na ostatnie pół godziny obłożyc kaczkę resztą jabłek, śliwkami suszonymi i już!
Podawać z kartofelkami lub kluskami sląskimi i surówką z czerwonej kapusty lub pyszniutką dynią.Smacznego - nie może się nie udać. A sos można na drugi dzien wykorzystać do klusek kładzionych też pycha.
Frigg
Przepis udostępniony przez: Frigg

Skomentuj przepis

Skomentuj
maron

maron (Dodano 2012-04-08 20:53)

Robiłem, dodałem zioła i było PYSZNIE!

kasia20063

kasia20063 (Dodano 2013-10-13 17:57)

Pierwszy raz piekłam kaczkę . Rewelacja. Przewracałam , polewałam , przewracałam , polewałam ......aż się upiekła ( ok 2 godz 25 min) Rodzinka zachwycona , ja też , choć przewidując porażkę miałam w zapasie kurczaka w pomidorach . Zupełnie niepotrzebnie. Dzięki za przepis.

Wiola_

Wiola_ (Dodano 2013-11-02 20:49)

Pyszna kaczucha Dziękuję za przepis. Rodzinka była zachwycona obiadem.

gosia2802

gosia2802 (Dodano 2014-11-11 11:32)

Czy śliwki można zastąpić suszoną żurawiną?

mirella1012

mirella1012 (Dodano 2014-12-28 20:31)

Bardzo dobry przepis dziękuję.

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    janeczka669: dobry wieczór:)
    Lea2: Witam wieczorkiem :)
    megi65: no tak ... przyszły jak ja wychodzę ...
    megi65: Jasia .. ciacho podręczne prima sort ..
    megi65: u mnie piękna burza ...ale deszczu mało ..
    megi65: dobranoc ......

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63716 przepisów
1210 artykułów
260885 opinii
534474 wypowiedzi na forum
141655 zdjęć
70303 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij