Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rosół z kury

Rosół z kury

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

1 kura - koniecznie z wiejskiej zagrody
1 pęczek włoszczyzny (bez kapusty)
2 gałązki zielonego selera
1/2 cebuli
posiekana natka pietruszki (jako dodatek)
sól i pieprz do smaku

Opis:

W dużym garnku zagotować 2 l wody. Sprawioną i umytą kurę podzielić na porcje i wraz z podrobami wrzucić na wrzątek, chwilę pogotować. Zeszumować. Gotować dalej na bardzo wolnym ogniu (od tego zależy, czy rosół będzie klarowny), do momentu, gdy mięso będzie prawie miękkie. Dodać obraną i umytą włoszczyznę. Posolić i popieprzyć. Gotować dalej do miękkości mięsa i warzyw (dłuższe gotowanie wpłynie niekorzystnie na smak). Pod sam koniec gotowania dodać uprażoną na suchej patelni połówkę cebuli. Gdy warzywa i mięso będą miękkie natychmiast wyjąć z rosołu. Zaniechanie tej czynności spowoduje pogorszenie smaku. Do gorącego rosołu wrzucić umyte gałazki selera (nie gotować). Podawać z makaronem własnej roboty posypanym posiekaną pietruszką.
bahus
Przepis udostępniony przez: bahus

Skomentuj przepis

Skomentuj
emeska1974

emeska1974 (Dodano 2011-10-04 17:57)

Bez czosnku! - Bahusie masz rację. Tez gotuję podobnie lecz brak kury z wiejskiej zagrody:) pozdrawiam

Ula0307

Ula0307 (Dodano 2014-01-22 17:58)

Ja dodaję kapustę i też wychodzi dobry rosół, tylko zanim się zagotuję wyciągam kapustę. Nie używam do rosołu też całej kury tylko na przykład podudzie lub kilka nóżek. Ja też nie dodaję czosnku było by za ostre :) 

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: to ja też głosuję, żeby u megi lato cały tydzień a u mnie i mggi, żeby była piękna pogoda - słońce i ciepełko!!!
    megi65: Fonadzia ... wiedziałam ,że na Ciebie można liczyć ...
    megi65: jak możesz wszystkie churki z wodą ... do mnie ...
    megi65: ja i moje roslinki przyjmną kazda ilość ... truskawki beda bardzo wdzieczne i ziemniaki ...
    Dżanina Fonda: megi - ale żadnych chmurek tu nie ma :D
    megi65: a u nas tylko lekko popstrzyło i tyle ....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63711 przepisów
1210 artykułów
260851 opinii
534387 wypowiedzi na forum
141573 zdjęć
70300 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij