Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami

Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:

Ciasto:
pół kilo mąki pszennej
szklanka ciepłej wody
żółtko
łyżeczka masła
sól

Farsz:
pół kilo kiszonej kapusty
10 dag suszonych grzybów
cebula
olej
sól, pieprz

Opis:

Zagnieść ciasto według przepisu na pierogi ruskie. Zamiast żółtka można użyć całego jajka, wówczas ciasto będzie twardsze i bardziej elastyczne.
Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna lekko odcisnąć i ugotować, najlepiej w wywarze warzywnym lub mięsnym. Wcześniej namoczone grzyby ugotować osobno.
Kapustę i grzyby odsączyć i posiekać, wymieszać z kilkoma łyżkami oliwy i przyprawić solą oraz pieprzem. Do farszu można również dodać kilka łyżek posiekanej i zrumienionej cebuli.
Z rozwałkowanego ciasta wycinać krążki, nakładać farsz i zlepiać brzuchate pierożki. Gotować we wrzątku przez około 2 minuty od wypłynięcia.

Podawać okraszone masłem i uprażoną cebulą lub odsmażone.
Wkn
Przepis udostępniony przez: Wkn

Skomentuj przepis

Skomentuj
edith2602

edith2602 (Dodano 2012-12-17 12:09)

pytanko....ile pierogow wychodzi z tego przepisu??

phiiinka

phiiinka (Dodano 2012-12-20 21:30)

Naprawdę super...nareszcie ciasto, które nie jest jak blacha

Yasmine

Yasmine (Dodano 2012-12-24 13:07)

Ciasto rewelacja:) wlasnie ulepiłam z niego 55 pierogów z kapustą i grzybami i zaden się nie rozleciał:)) dziękuję za super przepis i życzę Wesołych Świąt:))

kierass2

kierass2 (Dodano 2013-11-04 13:22)

dziś robię z tego przepisu poraz chyba 20-sty - już nie moge się doczekać...

Inne tego autora

    piła: witam, próbuję na forum znaleźć stare wątki dotyczące białek, żadna ze stron nie otwiera się ( linki aktywne , ale pojawia się komunikat : przepraszamy itp.) o co chodzi
    Beata500: po lewej stronie na dole odszukaj " napisz do nas" i tam zadaj pytnie. Pampas pewnie odpowie.
    a.: Cześć wszystkim :) Megi - odp.
    makusia: piła, nie wiem czy o to chodzi? http://www.wielkiezarcie.com/search/advanced?query=bia%C5%82ka&search_in=3
    piła: makusia, o to chodzi, dziękuję
    makusia: :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63692 przepisów
1210 artykułów
260700 opinii
534058 wypowiedzi na forum
141312 zdjęć
70286 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij