tez pieke to ciasto , jest pyszne!!!

Till, ciacho super! Zmodyfikowałam trochę przepis, tj zmniejszyłam proporcje, bo mam mniejszą blachę, zachowując jednak propocje marchewki, no i dałam tylko 1szkl cukru. Wygląda dokładnie jak Twoje i jakie puszyste! Mam jeszcze inny pomysł na to ciasto ale to dopiero w planach, jak zrobię, to dam znać! Dziękuję za przepis!

Woila , czekam więc na ten Twój pomysł ... bardzo chętnie spojrzę inaczej na to ciasto i ja . Dotychczas dodawałam drobno pokrojone orzechy , smarowałam masłem orzechowym , teraz myślę o przełożeniu masą na bazie serków ... Pozdrawiam ;))))

A więc tak: Eksperyment można uznać za udany, choć jest kilka niedociągnięć. Po pierwsze: piekłam w blaszce o rozmiarach: 25x20, a wydaje mi się, że lepiej byłoby w małej tortownicy (łatwiej wyciągnąć ciasto), po drugie: ciasto nie wyrosło tak jak Twoje i moje-poprzednim razem ale jest na to wytłumaczenie... zamiast mąki dałam 2 szkl mielonych migdałów, dlatego nie jest możliwe aby było wysokie; po trzecie: oczywiście zmieniłam proporcje, bo obawiałam się, że Toja porcja będzie za duza do mojej blaszki.
Ciasto jaest bardzo wilgotne i mniej zwięzłe. Przełożyłam je śmietaną 15%  (pomysł zaczerpnięty z przpisu aintno1  http://www.wielkiezarcie.com/przepis9933.html ). Właściwie, to często przekładam ciasta śmietaną, bo nie chce mi się robić masę. Dodałam tylko 3/4 szkl. cukru, bo nie lubię słodkich ciast. No i na koniec wrażenie ogólne: bardzo smaczne, choć trzeba się "nagimnastykować" z przełożeniem go śmietaną. Myślę, że wystarczającą modyfikacją Twojego przpisu, a właściwie dodatkiem może być właśnie ta masa śmietanowa i dodatek orzechów włoskich i np kilku pokrojonych, suszonych lub wędzonych śliwek (poprzednim razem właśnie to dodałam). Na wierzch: albo polewa czekoladowa albo może galaretka z owocami? Najważniesza jest baza czyli Twój przepis, a potem można "kombinować". Jeszcze raz dziękuję za przepis! Pozdrawiam!
P.S. I jeszcze fotka tegoż eksperymentu...

przepis super, sprawdza się w 100%, zwłaszcza konsumpcja wypieku - znika nim człowiek zdąży się obejrzeć i zastanowić czym może sobie uprzyjemnić zajadanie. Zastanawia mnie ta śmietana...Zwykła? Homogenizowana?Ukwaszona? Proszę o podpowiedż.Pozdrawiam

Ja też robię to ciasto, ale zamiast oleju daję 100g masła. Najpierw ucieram żółtka z masłem, potem dodaję cukier, przyprawy, spulchniacze, mąkę i marchewkę (a za radą till, ostatnio także dynię). Białka ubijam na sztywno i dodaję jako ostatnie - dzięki temu ciasto jest bardzo puszyste.

Powiem tak:puszyste, sporo urosło,ale trochę za bardzo pachniało sodą i w smaku takie sobie, smak bliżej nie określony,żadna rewelacja .Myslałam,że będzie wilgotniejsze. 

dla mnie pycha zrobilam wszystko tak jak w przepisie, jedynie troche krocej pieklam, nie czulam sody, w smaku idealne. Mam jedno pytanko, czy wam w piekarniku ono rosnie bardziej do gory a po bokach jest mniejsze, czy tak rowno jak pod linijke?

Wyhodowałam w tym roku po raz pierwszy dynię i syn upominał się o cisto z dynią,w komentarzach trafiłam na ten przepis,upiekłam(oczywiście marchew zastąpiłam dynią) i jestem bardzo zadowolona.Smaczne ciasto,u mnie też nie wyrosło równo ale to przecież nie psuje smaku.Jutro chyba będzie powtórka.

Ja też zrobiłam z dynią. Cukru dałam 1,5 szkl. i jak dla mnie w zupełnosci wystarczy. Trochę przeszkadza mi to że czuć sodę ale poza tym ciasto ok.

Pyszny. Robiłam zarówno w wersji przekładanej śmietaną jak i "saute" i nie mogę się zdecydować, która jest lepsza.

Piernik bardzo dobry - mięciutki, pulchny i do tego łatwy w wykonaniu. Żeby był bardziej "piernikowy" dodałam dwie łyżki kakao (ujmując mąki) i przyprawę do pierników. Sody i proszku dałam po 1/2 łyżeczki. Fajniutki przepis, dziękuję autorce i polecam

Zaopiniuję jeszcze raz bo jemy już ten pierniczek trzeci dzień a on nic nie stracił na swojej świeżości =) Pyszny jest! A oto fotka zaraz po przestudzeniu: 

 

czy ilość cukru można zmniejszyć bez szkody dla ciasta?

Nigdy nie próbowałam zmniejszać... ciasto wyrasta dość potężnie i nie jest za słodkie. Ale jeśli dałabyś pół szklanki mniej ,to chyba nicsię takiego nie stanie, Ekko :)))

Ja myślałam o ponad 1 szklance mniej...ale skoro mówisz, że nie jest mocno słodkie...w sumie to z myślą o Nieletnich

Cukier dany zgodnie z planem - faktycznie nie jest mocno słodkie. Mój mąż, gdy tylko wspomniałam o tym cieście, od razu powiedział, że takiego, z warzywami na słodko nie będzie jadł (bo nie jest Hiszpanem, aby marchewkę uznawać za owoc). Wobec tego zrobiłam, nie mówiąc co to będzie (nie widział, jak tarłam marchewkę)...Jadł aż mu się uszy trzęsły.
Następnym razem spróbuję zrobić wg pomysłu woili

till i znowu ja :)
mam cukier z melasa - jak myslisz nada sie ? musze go wykorzystac a do herbaty nie nadaje sie, a ja noga gotujaca jestem wiec pytam Ciebie :)

Bratka, w moim wykonaniu ciasto nigdy nie było idealnie równe, boki ciut niższe, ale też nie zachodził efekt gór i dolin :)