Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika rudazebra / Rosół z szybkowaru w pół godziny
Przepis - Rosół z szybkowaru w pół godziny
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • skrzydło indycze
  • szyjka indycza
  • porcja rosołowa z kurczaka
  • ok 200 g wołowiny, np. łata, antrykot, mostek
  • 2 średnie marchewki
  • pół niedużego selera
  • duża pietruszka - korzeń
  • mały por
  • mały buraczek
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziaren pieprzu
  • sól
  • 2 kostki rosołowe (opcjonalnie)
  • pół dużego pęczka zielonej pietruszki
  • kilka liści selera
  • kilka liści lubczyku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Rosół z szybkowaru w pół godziny

Wszystkie składniki muszą być dokładnie umyte i oczyszczone. Do 6 litrowego szybkowara nalać wodę i włożyć wszystkie składniki w podanej obok kolejności (mięso, warzywa, przyprawy i zieleninka). Gotować ok 15 minut na "pełnej parze" i wyłączyć gaz. Najlepiej aby pokrywkę zdjąć kiedy ciśnienie samo się wyrówna (nie ochadzać pod zimną wodą) dzięki temu będzie klarowny. W ten sposób po zdjęciu pokrywy rosół jest klarowny a ewentualne szumowiny zbierają się na liściach, które można łatwo zdjąć.

Podawać z ulubionym makaronem.

Wszystkie składniki mam zawsze zamrożone, dzięki temu zawsze mogę mieć rosół w pół godziny!

Przepis udostępniony przez rudazebra
Inne przepisy autora
 
   
 
 

sebek.s  (dodano 2013-03-24 21:51:22)
Testowałem rosół w szybkowarze (mam taki jeszcze co Ojciec Św. pamięci z Rosjii przywiózł 30 lat temu) i wyszedł dobry. W smaku sie prawie nie różnił. Jestem tradycjonalistą, rosół gotuję tez na małym ogniu 3-4 godziny ale szybkowar jak nazwa wskazuje, przydaje się do szybkiego "gotowania". Jak nie masz czasu to sprawdza się świetnie i potrawy (w tym rosół) wychodza dobre i zdrowe. 
sebek.s  (dodano 2013-03-24 21:52:44)
Mój Ojciec Świętej pamięci dla zrozumienia ;)))
Mama - Różyczki  (dodano 2013-03-25 02:06:24)
Mariolek, ja też nie wyobrażam sobie rosołu z szybkowaru, jadłam raz u znajomej na Mazurach, dla mnie absolutnie nie był taki jak gotowany tradycyjnie, ale  miał chociaż ładny kolor.Ten rosół na zdjęciu, wygląda jak kompot  z rabarbaru z oczkami.
inka21  (dodano 2013-03-25 08:18:32)

Powiedzcie

czy zawsze pod przepisami muszą znajdować się uszczypliwości?

Kurcze dziewczyny życie jest takie trudne, darujmy sobie tu przynajmniej złośliwości.

Za dużo maggi w rosole zmieniło jego kolor i tyle, a jesli ktoś w takiej postaci lubi rosól to chwała mu za to.

Przypominam - ta strona jest po to by dodawać przepisy, dzielić się nimi i je komentować, a nie pastwić się nad autorem i jego pomyslami.

Co tyczy sie rosołu z szybkowara to jest pyszny, jedyna róznica polega na tym, ze gotowany tradycyjnie jest bardziej klarowny i tyle. Jesli dajesz tę samą ilośc mięsa, takie same gatunki mięsa, tyle samo jarzyn- to jest to to samo szybciej przygotowane danie, z zaoszczędzonym czasem i gazem.

inka21  (dodano 2013-03-25 08:20:04)

I jeszcze o czymś zapomniałam:

nie każdy lubi tłuste rosoły,

nie każdego stać by do garnka włozyć kilka rodzajów mięsa, po to by ugotowac wypasiony rosół

Mama - Różyczki  (dodano 2013-03-25 08:50:05)

Inka, a czy zawsze pod przepisami muszą być pozytywne komentarze? I nie przesadzaj z tą maggi, też daję do talerza, bo lubię i rosół ma normalny kolor, no chyba że ktoś wlewa pół butelki.

Zawsze piszę to co myślę i nadal uważam że rosół z szybkowaru nie smakuje tak jak gotowany tradycyjnie.I nie ma się o co obrażać, takie jest moje zdanie:)

rudazebra  (dodano 2013-03-25 09:36:04)

Inka 21 - nie dodałam maggi do rosołu - nie ma tej przyprawy ani w przepisie, ani z daniu (ja jej nie używam) - dla dodania koloru używać "palonej" cebuli lub karmelu, ale w tym przypadku tego nie zrobiłam - to kwestia oświatlenia zdjęcia. A jeżeli chodzi o mięso w rosole, to zgadzam się z Tobą, że najlepszy rosół to taki z różnych mięs, tak jak podałam w przepisie. I tutaj uwaga: ponieważ szybkowar "wyciąga" dzięki zwiększonemu ciśnieniu nie tylko smaki, ale także tłuszcz z mięsa - jego nadmiar trzeba usunąć (ja nie lubię 2 cm warstwy tłuszczu).

rudazebra  (dodano 2013-03-25 09:40:31)
Mamo-Różyczki, a czy wypróbowałaś mój przepis, żeby go komentować? Jeśli tak, to napisz, że Ci nie smakowało, a jeśli nie -  to swoje zdanie na temat gotowania rosołu w szybkowarze zamieść jako "dyskusję", chyba, że chcesz komentować wyłącznie zdjęcia - w takim wypadku zgadzam się - fotograf ze mnie kiepski.

mariolek8  (dodano 2013-03-24 21:23:35)
przepraszam , ale to masakra. Rosół w szybkowarze. NIGDYYYYYYYYYYYYYYY
ewka63  (dodano 2013-03-24 21:48:03)

mariolek8 jadłas taki rosół i Ci nie smakował? 

Nie każdy ma czas na gotowanie rosołu pół dnia. Ja zawsze gotuję w szybkowarze i mogę Cię zapewnić, że niczym nie różni sie ani w smaku ani w klarowności.

Mama - Różyczki  (dodano 2013-03-25 09:53:55)
Rudazebro, nie unoś się:) Twojego przepisu nie próbowałam, ale jadłam rosół z szybkowaru. Teraz dokładnie przeczytałam Twój przepis i domyśliłam się że ten niespotykany kolor dał burak i kostki rosołowe.
pasia50  (dodano 2013-03-25 10:45:33)
Ugotawałam kiedyś rosół w szybkowarze,podałam moim domownikom na obiad,oni stwierdzili że to nie rosół.
rudazebra  (dodano 2013-03-25 11:25:15)
Rosół z szybkowaru jest rzeczywiście bardziej esencjonalny
iwett  (dodano 2013-03-25 13:59:49)
A po co daje się buraka do rosołu? Czy to ma jakiś związek z tym szybkowarem?
rudazebra  (dodano 2013-03-25 14:01:49)
Burak nie ma związku z szybkowarem. Zawsze daję go do rosołu, on też dodaje kolorku.
iwett  (dodano 2013-03-25 14:10:28)
No to mi wygląda bardziej na cieńki barszcz czerwony do picia. Nigdy nie daję buraka do rosołu.Pierwsze słyszę. No ale faktycznie można spróbować. Czy jest wtedy jakiś sodkawy posmak?
rudazebra  (dodano 2013-03-25 14:12:44)
Mały buraczek nie zmieni smaku. A swoją drogą nie próbowałam gotowanie barszczu z 1 buraczka.
 
 
Opinie (8)
Dyskusja (9)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Z szybkowaru , Zupy na mięsie
Tagi: rosół , bulion , szybko , szybkowar
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij