To jedno ze smaczniejszych ciast jakie ostatnio jadłam, dlatego poprosiłam kolegę o przepis i teraz z przyjemnością go zamieszczam. Efekt przerasta oczekiwania... Kto zje, nie będzie chciał uwierzyć, że jest to ciasto bez pieczenia i to z dodatkiem krakersów... ;P JEST PRZEPYSZNE!!!
KREM
(przygotować budyń kilka godzin wcześniej, bo musi ostygnąć, w tym samym czasie wyjąć też z lodówki masło, żeby zmiękło)
· Zagotować 3 szklanki mleka z ½ szklanką cukru i 2 cukrami waniliowymi,
· 1 szklankę zimnego mleka wymieszać z 1 szklankę mąki krupczatki
· Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć – wlać to zimne mleko wymieszane z mąką i zagotować jak budyń, cały czas mieszając.
· Gdy po kilku minutach masa zgęstnieje – przełożyć na talerz i ostudzić.
· Zimne zmiksować z miękkim masłem (w kolejności: najpierw zmiksować masło, a następnie dodawać porcjami masę budyniową dalej miksując)
(na koniec, żeby nie było grudek i miało gładką konsystencję, po zmiksowaniu, warto dodatkowo użyć blender - taki jak do miksowania zupy)
MASA KRÓWKOWA
Wyjąć z puszki do miseczki i zmiksować blenderem, żeby miała gładką konsystencję (do smarowania)
UKŁADANIE WARSTW NA BLASZCE DO CIASTA
- Warstwa – herbatniki
- Warstwa – ½ porcji kremu budyniowego
- Warstwa – krakersy
- Warstwa – masa krówkowa (kajmakowa)
- Warstwa – krakersy
- Warstwa – ½ porcji kremu budyniowego
- Warstwa - śmietana ubita z ½ szklanki cukru pudru (najpierw ubić śmietanę, później dodać cukier i jeszcze krótko ubijać, można dodać na koniec 1 śmietan-fix dr. Oetkera)
- Warstwa – starta czekolada (lub zmielona w młynku do czekolady)
Ciasto wstawić do lodówki (najlepiej przygotować dzień przed podaniem).
artykuł
przepis
galerię
film
