Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika IgaZet / Francuskie ciasto czekoladowe
Przepis - Francuskie ciasto czekoladowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Przepis pochodzi z internetu - z moją małą zmianą ;)

250 g gorzkiej czekolady

225 g margaryny

5 jajek

1 łyż mąki tortowej

2 łyżki wódki

2 łyżki soku malinowego

90 g cukru

polewa czekoladowa + serduszka do ozdoby

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Francuskie ciasto czekoladowe

1. Czekoladę gorzką i margarynę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić.

2. Do przestudzonej masy dodawać po 1 żółtku i mąkę - mieszać mieszadłem. Dolać wódkę i sok. Białka ubić z dodatkiem soli na sztywną pianę, następnie dodać cukier i ubić. Dodać do masy czekoladowej, dobrze wymieszać - powstanie puszysta delikatna masa.

3. Ciasto przelać do okrągłęj formy natłuszczonej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec ok 30-40 min w temp 180 C.

4. Przestudzone ciasto polać czekoladą i ozdobić wg uznania.

Ciasto jest przepyszne, bardzo delikatne i dosłownie rozpływające się w ustach. Lekko mokre, polecam! :)

Przepis udostępniony przez IgaZet
Inne przepisy autora
 
   
 
 

macha17  (dodano 2013-04-07 11:33:53)
pycha

carolotta  (dodano 2013-02-24 02:43:48)
Bardzo ciekawe, z pewnością spróbuję :)
rs1107  (dodano 2013-02-24 07:58:31)
A mąkę kiedy dodaje?
piszczalka  (dodano 2013-02-24 10:23:52)

Wodka to dodatek? Mozna bez niej?

IgaZet  (dodano 2013-02-24 11:01:35)

Upss, faktycznie nie napisałam o mące :/ już poprawiam - dodajemy po żółtkach.

Co do wódki - pewnie można i bez, albo inny alkohol, choć w cieście jest wogóle niewyczuwalna. Czytałam, że rum ma właściwości 'rosnące' - czyli, że zamiast proszku do pieczenia. Może jakby tu dodać proszek to byłoby pulchniejsze? Nie wiem, w oryginalnym przepisie również było takie 'niskie' ;) Pozdrawiam!

martok  (dodano 2013-02-24 13:09:36)
Ten przepis jest dla mnie bardzo ciekawy, ale trochę niejasny, więc wolę się upewnić: 1) W składnikach jest mowa o wódce i soku, ale nie wszpominasz o nich w przepisie - domyślam się, że dodaje się je po wymieszaniu czekolady z żółtkami? 2) Czy jesteś pewna, że to ma być tylko jedna łyżka mąki, bo widzę, że składników płynnych jest łącznie ponad pół kilograma? Bardzo proszę o potwierdzenie tej ilości oraz informację czy ilość mąki można na wszelki wypadek zwiększyć.
IgaZet  (dodano 2013-02-24 13:34:05)

1. Wódkę i sok dodać tak jak mówisz, po żółtkach.

2. Tak, tylko 1 łyżka mąki, ilość 'załatwi' piana,po dodaniu masa zwiększy objętość. A co wyjdzie po zwiększeniu to nie wiem, nie próbowałam, ale zawsze można poekperymentować ;)

Pozdrawiam!

IgaZet  (dodano 2013-02-24 13:34:49)
Oczywiście po zwiększeniu mąki co wyjdzie to nie wiem.
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (7)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Kuchnia francuska , Ciasta z kakao i czekoladą , Domowe słodycze , Ciasta francuskie i półfrancuskie
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij