Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika eNka / Ciasto jabłkowo-chałwowe
Przepis - Ciasto jabłkowo-chałwowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Biszkopt:

  • 6 dużych lub 7 mniejszych jaj;
  • 12 łyżek cukru;
  • 10 łyżek oleju;
  • 10 łyżek mąki pszennej;
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1 łyżka kakao.

Masa jabłkowa:

  • 1 kg jabłek;
  • 0,5 szkl. cukru;
  • 2 galaretki brzoskwiniowe.

Masa śmietanowa:

  • śmietana 36% (300-400ml);
  • 5 łyżek cukru pudru;
  • serek mascarpone 250g;
  • 2 batony chałwowe po 100g;
  • 2 opakowania śmietan-fix.

 

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto jabłkowo-chałwowe

Biszkopt:

      Białka ubić na sztywną pianę i dodać cukier, następnie stopniowo po 1 żółtku. Zmniejszyć obroty miksera, dolewać olej oraz mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i kakao. Piec w 180 st.C ok 40 min. (blaszka o wymiarach 24x35). Kiedy ciasto odejdzie od brzegów blaszki jest upieczone. Biszkopt przekroić na 2 części.

Masa jabłkowa:

    Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przesmażyć na patelni z cukrem. Następnie dosypać galaretki w proszku i wymieszać. Całość przestudzić.

Masa śmietanowa:

     Batony chałwowe pokruszyć i połączyć mikserem z serkiem mascarpone. Śmietanę ubić na sztywno i dosypać cukier puder wymieszany ze śmietan-fixem. Następnie do śmietany dodawać po 1 łyżce masę serowo-chałwową.

      Na jednej połowie biszkopta rozsmarować wystudzoną masę jabłkową, na nią masę śmietanową. Przykryć drugą połową biszkopta, wierzch posypać cukrem pudrem.

                               

      

 

 

       Przepis pochodzi z kalendarza kulinarnego edycji św. Pawła, jednak proporcje i sposób wykonania zostały przeze mnie zmienione.

Przepis udostępniony przez eNka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

halszka107  (dodano 2013-03-31 20:32:27)
Przepis godny polecenia. Co prawda krem wyszedł mi trochę za rzadki, dałam więcej śmietany niż w przpisie, ale połączenie smaku chałwy , jabłek- super.
Canella  (dodano 2013-09-22 12:08:25)

Subtelne mascarpone i puszysta śmietanka w delikatnym kakaowym biszkopcie wystarczy, by uszczęśliwić  podniebienie.  A co dopiero powiedzieć o słodyczy wybornej chałwy przełamanej delikatną nutką kwaskowych jabłek skąpanych w galaretce? Doskonałe, zrównoważone połączenie smaków, nie za nudne, nieprzekombinowane.

Ciasto jest przepyszne. Przygotowałam dziś na imprezę dla kilkudziesięciu gości. Jestem spokojna o wrażenia:)

 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ciasto dyniowe (lub marchewkowe) z bakaliami
Ciasto jabłkowo-chałwowe
Sałatka ziemniaczana inaczej
Zupa cebulowa pyszna i niedroga
Piróg grecki z ryżem i zieleniną
Jesienna potrawka z dynią i kurczakiem
Kasza gryczana pysznie odmieniona
Zrazy mielone pieczarką i gryką urozmaicone
Polędwiczki z makaronem po chińsku
Polędwiczki zaplatane z sosem serwowane
Zupa w paski
Szparagi pod migdałami dla Till
Pleśniak porzeczkowy
Schab w jabłkach i winogronach
Surówka pieczarkowo - winogronowa
Pierogi gryczane w moczce maczane
Ciasteczka czekoladowe różnościami najeżone
Surówka z chrzanem w pomarańczy
Zupa pieczarkowa kremowa
Sernik anielski
Krokiety z farszem pieczarkowo-jajecznym
Kurczak pod chrzanową pierzynką
Zupa pomidorowa
Piersi kurczaka w cieście francuskim z niespodzianką
Świąteczna słodkość
Ciasto czekoladowo-wiśniowe
Placki ziemniaczane chrupiące i przyprawami pachnące
Krupnik z kaszą jęczmienną
Tort kawowo - koniakowy
Pulpeciki w sosie śmietanowo-koperkowym
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami , Ciasta warstwowe , Ciasta biszkoptowe
Tagi: ciasto , jabłka , chałwa , biszkopt , bita śmietana , mascarpone
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij