Przepis - Dżem z truskawek
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg truskawek (najlepsze są niezbyt duże, ale ciemne), 0,5 kg cukru, 2 łyżki miodu, sok z cytryny.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Dżem z truskawek
Truskawki w rondlu zasypać równomiernie cukrem, pozostawić w ciepłym miejscu, aż mocno puszczą sok (1,5 - 2 godz). Zagotować, gotować ok 5 min. Zdjąć z ognia, dodać miód, 1 łyżkę soku z cytryny. Gotować na najmniejszym ogniu bez pokrywki, często mieszając. W tym czasie przygotować słoiki i zakrętki (umyć, wyparzyć) po 0,5 godz gotowania zaczerpnąć łyżeczkę i wylać na dobrze ochłodzony spodeczek. Jeżeli konsystencja nam odpowiada, szybko rozlać dżem do słoików, dokładnie zakręcić, odwrócić do góry dnem i opatulić kocykiem, lub czymś podobnym, aby wolno stygły. Nazajutrz są dobrze zassane i z małą szansą na spleśnienie. W razie zbyt rzadkiej konsystencji pogotować jeszcze trochę i jeszcze raz wylać próbkę na mocno zimny spodeczek. PAMIĘTAJCIE! Dżem na gorąco może być bardzo rzadki, a na zimno bardzo gęsty. Dlatego "próba spodeczkowa" jest bezwzględnie konieczna.
Przepis udostępniony przez Uretan
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Dorota zza plota  (dodano 2008-06-19 13:10:29)
Anuszko a dalas tylko pol kilo cukru na kilo owocow? Bo wtedy raczej ni powinien byc ulepek z niego...
Anuszka  (dodano 2008-06-19 23:38:50)
Tak, dałam pół kg cukru. A do tego wyszedł za rzadki:(
Jak myślicie, przesmazyć to jeszcze raz? BO juz wlałam do słoiczków, ale jeszcze nie pasteryzowałam...
Romana  (dodano 2009-06-15 22:13:50)
Witajcie! Za pierwszym razem dżemik wyszedł mi za słodki, bo zrobiłam go z reszty truskawek i "na oko" dałam cukru ;), ale i tak był pożarty przeze mnie i mojego syna. W tej chwili jestem w trakcie gotowania już wg oryginalnego przepisu i niestety nadal rzadzizna. Jestem pewna, ze to wina truskawek, bo czerwiec taki deszczowy.... Pozdrawiam smakoszy truskawek!
zaja  (dodano 2009-06-23 19:16:10)
a mnie wyszedł bardzo dobry tylko mniej cukru dałam bo dla mnie za dużo, ale boski najpierw zrobiłam z kg, ale wyszły 2,5 słoiczka. 2 zakręciłam na zimę a pół pożarliśmy z mężem od razu:). Potem zrobiłam z 2 kg, trochę dłużej gotowałam- wiadomo więcej truskawek:), i wyszło 5 słoiczków. Więc mam 7:). Opętało mnie to przetwórstwo i zamierzam całą spiżarkę zapełnić różnymi smakołykami:). Pozdrawiam.
iwonkatao  (dodano 2009-06-27 17:53:40)
Mam takie pytanko? Włąsnie jestem w trakcie gotowania truskawek ale zastanawia mnie to czy cukier ma być ten żelujący czy normalny. Dałam zwykły biały (czyli wedlug przepisu) Pozdrawiam :)
ethlin  (dodano 2013-06-29 03:06:02)
Witam. Po raz kolejny zrobiłam dżem z tego przepisu. Tym razem do truskawek dodałam czerwoną porzeczkę i trochę czereśni. Musiałam trzymać go na ogniu prawie 1,5 godziny nim zgęstniał. Za to zapach i smak: rewelacja. Dziękuję za przepis
« 1 2
 
 
Opinie (21)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory owocowe , Dżemy, powidła
Tagi: dżem truskawki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij