Przepis - Chleb swojski
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
zaczyn:
5 dag drożdży
1 szkl. mąki żytnia
szklanka letniej wody  

ciasto chlebowe:
1/2 kg mąki żytniej
20 dag mąki pszennej
szkl. otrąb ok.
1/2 l wody
kminek mak sól
smalec do wysmarowania blaszki
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Chleb swojski
Zanim przystąpimy do pieczenia chleba przygotowujemy zaczyn: Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i mieszamy z mąką. Czekamy do wyrośnięcia. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy do niego pozostałą mąkę żytnią i pszenną, sól, otręby i kminek i długo (ok. 0,5 h) wyrabiamy. Po wyrobieniu ciasto odstawiamy na ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut. Blaszkę smarujemy smalcem, przekładamy ciasto, posypujemy makiem i odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką na kolejne 0,5 h. Wyrośnięty chleb pieczemy w dobrze nagrzanym piecu chlebowym lub piekarniku (około 200 st. C) przez godzinę lub półtorej.

źródło TVP3 Szczecin
Przepis udostępniony przez bonti
Inne przepisy autora
 
   
 
 

krystyna1  (dodano 2009-02-13 20:54:00)
ten przepis chyba nie jest dobry,Chleb mi się nie udał
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Pieczywo , Chleby , Wegetariańskie
Tagi: mąka żytnia
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij