Przepis - Hiszpan
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Składniki na biszkopt kakaowy:

10 jaj

3/4 szkl.cukru

3 łyżki kakao

6 pełnych łyżek mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Skłądniki na krem:

2 1/2 szkl. mleka

2 kostki masła

4 żółtka

10 dag cukru

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatki do kremu:

10 dag rodzynek(namoczone dzień wczesniej w alkoholu)

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

5-10dag orzechów włoskich

2 łyżki kakao

10 dag wiórek kokosowych

Poncz:

1/2 szkl.mocnej herbaty

kieliszek spirytusu

cukier waniliowy

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Hiszpan

Wykonanie biszkopta:

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i żółtka.Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao.Dodawać stopniowo mieszając łyżką.Piec w 180 C ok.30 min.Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić na 2 placki.

Wykonanie kremu:

Do 1 szkl. mleka dać żółtka,budyń i mąkę-zmiksować.Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliwym.Wlać budyń z żółtkami i zagotować stale mieszając.Ostudzić.Masło utrzeć,dodawać zimny budyń.

Krem podzielić na 2 części.Do jednej dodajemy 2 łyżki kakao,pokrojoną lub startą czekoladę,rodzynki,posiekane orzechy,po dodaniu bakalii krem mieszamy łyżką.

Do drugiej części dajemy kokos.

Do zimnej herbaty dajemy cukier i spirytus-mieszamy.

Składanie ciasta:

1 biszkopt kakaowy

Naponczować

Krem czekoladowo bakaliowy

2 biszkopt kakaowy

Naponczować

Krem kokosowy

Polewa

 

Przepis udostępniony przez angel@
Inne przepisy autora
 
   
 
 

muffinka1  (dodano 2013-02-28 17:24:48)
Hiszpan dobry.Jako ciasto dla gości do kawy idealny.Zmniejszyłam tylko porcję cukru do biszkoptu.Dałam połowę szklanki cukru.Placek godny polecenia.Wbrew moim obawom nie jest pracochłonny.
Ewelinka_inka  (dodano 2014-02-25 21:02:09)

Ja zawsze przeliczam tak: kostka masła=250 g (wiec dobrze wiedzieć ze u Ciebie to 170g)

t


ivonka83  (dodano 2013-01-03 17:55:34)
wspaniale wyglada!  napewno wypróbuje:)
megi65  (dodano 2013-01-03 18:06:26)

Następnym razem jeśli to możliwej  machnij foto ciachu w przkroju ..

bogdzia  (dodano 2013-01-03 18:18:58)
Właśnie mi też brakuje przekroju ciasta, więc proszę przy okazji zamieścić
muffinka1  (dodano 2013-01-03 19:09:46)
Podaj wymiary formy do pieczenia.
angel@  (dodano 2013-01-03 20:32:24)
Duża forma 25x40-jak tylko będę piekła kolejny raz to ciacho to napewno dam fotkę. 
Ewelinka_inka  (dodano 2014-02-11 20:56:56)

10 jajek na biszkopt do formy 40X25  to strasznie wysokie bedzie

i jeszcze 2 kostki masla? na pewno aż tyle tego potrzeba na taką foremke?

angel@  (dodano 2014-02-11 22:34:41)
Gwarantuję Ci że biszkopt z kakao na tą blaszkę nie jest baardzo wysoki ...bynajmniej dla mnie jest on w sam raz.To ciacho ma 2 kremy,a kostka masła (nie margaryny) ma przeważnie 170 g. Takie proporcje stosuję do tego ciasta...
słodki buraczek  (dodano 2014-02-12 10:15:22)

Chwila, moment! Czyżby kostka masła w tzw. międzyczasie znów uległa skurczeniu...???? Staram się kupować masło 250g, choć większość kostek ma obecnie 200g. Ale 170g? To jakaś kpina. Złodziejstwo.

Dlatego też istotne jest podawanie gramatury nawet kostki masła...

angel@  (dodano 2014-02-13 12:16:46)
Słodki buraczku,to masło jest z firmy "Janda"-naprawdę ma taką wagę...
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (9)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z kakao i czekoladą
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij