Przepis - Grecki sos do ryby
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
3 duże cebule, 3 średnie marchewki, 1 pietruszka, 3 ząbki czosnku, 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, sok cytrynowy, cukier, sól, pieprz, oliwa.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Grecki sos do ryby
Na patelni rozgrzać lekko 3 łyżki oliwy. Wrzucić cebulę pokrajaną w cienkie półplasterki. Smażyć na małym ogniu do zeszklenia (nie rumienić!). Marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce, czosnek zmiażdżyć, wszystko dodać do podsmażonej cebuli, wymieszać z koncentratem pomidorowym. Lekko posolić, dusić do miękkości na najmniejszym ogniu podlewając w miarę potrzeby niewielką ilością wody. Dodać 1 - 1,5 łyżeczki cukru, doprawić do smaku sokiem cytrynowym, solą i pieprzem. Zagęścić 1 łyżeczką mąki rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody.
Sos nadaje się do rybnych filetów smażonych i gotowanych. Można stosować go na gorąco i na zimno.
Przepis udostępniony przez Uretan
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Janek  (dodano 2006-02-27 12:29:16)
A co z zielem angielskim, liściem laurowym, i ewentualnie papryką mieloną ostrą i słodką, na czubeczek noża imbiru mielonego.
Uważam, że czosnek pod koniec (nia da goryczki!), zamiast soli 1/2 kostki bulionu z warzyw, w wodzie która podlewam jarzyny.Zamiast mąki zwykłej pszennej, ziemniaczaną. Nie zmieni smaku sosu.
Daję wiecej koncentratu, bez soku z cytryny. Do kazdej potrawy z pomidorów (na ciepłorobionych) daję gałkę muszkatołową w ilości " 3-5 razy potarte" na tarce małej
-taka smieszna miarka ale "czytelna".Mam małą tareczkę tylko do gałki. Pomidor przetwarzany bardzo "lubi" gałkę. Zupa pomidorowa ma bardzo przyjemny aromat i  nie zmiania smaku(!)
Spróbuj.Odpowidz, jeśli będzie lepiej, jeśli nie to ..nie bij.
Pozdrawiam
Uretan  (dodano 2006-07-11 13:36:57)
Jest lepiej Janku. Listek laurowy + zielę angielskie TAK! Gałka mi nie bardzo pasuje
agusia_be  (dodano 2007-11-13 13:46:41)
Wlasnie probuje upichcic ten twoj sosik - zobaczymy co mi z tego wyjdzie; napewno napisze
agusia_be  (dodano 2007-11-13 14:43:34)
sorki ale jakos nie za bardzo mi smakuje
agusia_be  (dodano 2007-11-13 20:39:38)
Ale maz jak wrocil z pracy to sie zajadal! Bardzo mu smakowalo:)
Hechler Elisabeth  (dodano 2008-04-08 17:35:40)
Nie masz racji Uretan; do wszystkich potraw warzywnych mozna uzywac galkenawet konieczne. W niektorych jest to .

Sprobuj zobaczysz jaki wspanialy smaczek. Nie przesadz. Pozdrawiam
Glumanda  (dodano 2008-04-08 17:51:15)
Elisabeth, Uretan nie zyje juz prawie dwa lata. Sorry, ze nie ma tu odpowiedniej adnotacji... byla kiedys, ale po awarii serwera w zeszlym roku zniknela. Mysle, ze Uretan zza swiatow i tak sie cieszy, ze ktos jego przepisy wykorzystuje. ´Takie to juz jest, to zycie... Pozdrawiam w Norymbergi.
wiechu76  (dodano 2008-10-17 11:06:19)
Sosik Uretana jest wystarczająco dobry,nie trzeba go udoskonalac według mnie:)
nika11  (dodano 2008-12-22 19:16:36)
sosik bardzo pyszny  super ;
 
 
Opinie (9)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Sosy, dipy i pasty , Przekąski
Tagi: sos grecki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij