Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika nutella / Stefanka- najlepszy oryginalny przepis
Przepis - Stefanka- najlepszy oryginalny przepis
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 40 sztuk herbatbików PETIT BUERRE (polecam firmy Jutrzenka)
- ok. 250-300 ml mleka 3,2%
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej lub deserowej na polewę LUB polewa-> przepis niżej

KREM:

- 200 g masła lub masła roślinnego (nie margaryny ani mixu z olejem)
- czubata szklanka cukru pudru
- 1/2 zapachu rumowego (nie koniecznie)
- 4 żółtka
- 1/2 filiżanki zaparzonej, baardzo mocnej kawy

POLEWA:
 1/3 kostki margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Stefanka- najlepszy oryginalny przepis
1. KREM: W jednym naczyniu utrzeć żółtka z cukrem aż żółtka zbieleją i masa będzie gładka i puszysta. W drugim utrzeć masło. Jajka i masło powinny być temperatury pokojowej (nie z lodówki).
2. Do jajek z cukrem wlewamy ostudzoną kawę. Dokładnie mieszamy.
3. Do masła (nie odwrotnie) stopniowo, cały czas ucierająć, dodajemy masę kawowo-żółtkową. Ucieramy, aż powstanie jednolity krem, dodajemy zapach rumowy.
4. Mleko gotujemy (inaczej zkwaśnieje) i studzimy. W mleku maczamy herbatniki. Muszą być mięciutkie, dokładnie nasączone ale nie rozpadające się.
5. W rzędzie układamy 5 herbatników (łącząc je dłuższymi bokami), smarujemy kremem, na to znów kładziemy namoczone herbatniki, krem itd. Ostatnią warstwą powinny być herbatniki- bez kremu.
6. Robimy polewę: Wszystkie składniki roztopić w garnuszku i lekko gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Można też użyć czekolady: wtedy rozpuszczamy ją i mieszamy z odrobiną masła. Polewamy górę i boki stefanki. Wstawiamy do lodówki- najlepiej na noc bo najlepiej smakuje na drugi dzień:D

Ciasto należy do moich ulubionych:D dlatego zachęcam do spróbowania:) Jest bardzo smaczne, wszyscy dziwią się, że można zrobić tak dobre ciasto z herbatników. Bardzo ważne jest żeby stefanka była dobrze schłodzona- przed podaniem powinna stać w lodówce kilka godzin. POLECAM!!


Przepis udostępniony przez nutella
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7

margida  (dodano 2014-01-07 21:14:08)
Stefanka z tego przepisu jest ulubionym ciastem mojej rodzinki , robiłam ją już kilkanaście razy, a na wszelkie święta robię zawsze z porcji x2,5 - pycha!
« 1 2 3 4 5 6 7

promyczek71  (dodano 2011-10-12 20:03:15)
Chciałabym wykonać to ciasto ale przed tym mam pytanie co do ilości ciastek - ma ich być 40 sztuk czyli jeśli są pakowane po 10 to 4 paczki ? Bo chyba nie 40 paczek ?
megi65  (dodano 2011-10-12 21:01:20)
Promyczku.. dobrze myślisz .. 40 szt. herbatników -:) . Podpowiedz masz w moim komentarzu ...! Powodzenia .. !!
 
 
Opinie (91)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka tabuleh- ulubiony przepis
Tarta Sickersowa bardzo prosta i pyszna
Snickers torcikowy- na biszkopcie
Ciasteczka z masłem orzechowym proste i pyszne
Czekoladowe kocie łby
Krem czekoladowy do tortu- najlepszy
Pizza Margherita palce lizać
Śledziew śmietanie z jabłkiem- pyszny przepis
Sernik z anansem brzoskwiniami i białą czekoladą
Trufle czekoladowe o świątecznym smaku
Jack and Sprite
Zapiekanka Cheeseburgerowa
Tiramisu wg Nutelli
Surówka hawajska z marchewki
Zupa jarzynowa- Minestrone- czyli włoska
Sałatka z kuskus i awokado a la taboule
Paella wg Nutelli
Ciasto ucierane miętowo czekoladowe
Ciasto brzoskwiniowo herbaciane z białą czekoladą
Tort Czekoladowy JEŻ i tortowa rodzinka jeży
Makaron z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym
Makaron z masłem i parmezanem
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
Zapiekanka makaronowa z groszkiem i szynką
Makaron z kurczakiem pieczarkami i śmietaną
Nalewka cytrynowo- kawowa- moja ulubiona
Ciasteczka piekielne bliźniaki
Sałatka Waldorf
Cukinia panierowana i smażona z serem
Sałatka z zielonych pomidorów do zimowego obiadu
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta bez pieczenia
Tagi: ciasto , krem , kawa , herbatniki , tort
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij