Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika ANUTSCHKA / SMALEC PRAWDZIWY Z MIĘSKIEM MOJEJ BABCI
Przepis - SMALEC PRAWDZIWY Z MIĘSKIEM MOJEJ BABCI
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
500 g świeżej słoniny, 250 g łopatki lub karkówki, 2-3 cebule, pieprz, 5-6 ząbów cosnku.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
SMALEC PRAWDZIWY Z MIĘSKIEM MOJEJ BABCI
Słoninę pokroiś w drobniutką kosteczkę lub zmielić na maszynce.
Wrzucić do dużego rondla. Wlać szkalnkę wody. Podgrzewać-od czsu do czasu mieszając, aż skwarki będą przezroczyste.

Mięso połukać i starannie osączyć. usunąć żyły i błony. Pokroić w drobną kostkę, a następnie dodać do roztopionego tłuszczu.
Smażyć godzinę, od czasu do czasu mieszając.

Cebulę obrać, umyć, osączyć na bibule, drobno posiekać. Dodać do naczynia z mięsem i tłuszczem. gdy cebula nabierze złotawego koloru-garnek odstawić z ognia.

Do smalcu dodać pieprz i zmiażdżone ząbki czosnku. Wymieszać.
Smalec przelać do do kamiennego naczynia. odstawić w chłodne miejsce do przestygnięcia.
DO SMAKU MOŻNA DAĆ TROCHĘ BOCZKU LUB BIAŁĄ KIEŁBASĘ.
CO DO PRZYPRAW: JA DODAJĘ SUSZONY CZĄBER, MAJERANEK, MIELONĄ PAPRYKĘ.
BY SKWARKI NIE BYŁY ZBYT TWARDE, DO SŁONINY DAJĘ WODĘ TUŻ PRZED SMAŻENIEM. SMACZNEGO !!!
Przepis udostępniony przez ANUTSCHKA
Inne przepisy autora
 
   
 
 

hoja  (dodano 2005-05-06 23:06:17)
Bardzo ciekawy przepis - na pewno z mężem się skusimy spróbować, ale muszę ci napisać że głównie skusił nas tytuł - nie obraź się ale ciekawie to ujęłaś- z mięskiem mojej babci- i mąż stwierdził że największy problem to skąd tu wziąść babcię aby zdobyć to mięsko? Super! Dajemy za przepis piątkę. Pozdrawiamy!
ANUTSCHKA  (dodano 2005-05-15 11:59:28)
dooooooooobre!! uśmiałam się do łez :-)) Pozdrówka!!
Sweetya  (dodano 2005-05-17 14:44:26)
Zgadza się!Ja też się uśmiałam z tego ,,mięska babci'' i z ciekawości postanowiłam zobaczyć komentarze.hihihi
zofka  (dodano 2005-07-13 17:31:50)
genialne to mięsko babci :D a smalec jest naprawdę świetny, chociaż babci do niego nie dodałam ;) pozdrowienia i oby więcej takich pyszności :)
alutka1  (dodano 2005-10-11 20:11:16)
smalczyk cool. Nawet moja 10-letnia córcia zajada się nim.
ANUTSCHKA  (dodano 2006-12-01 19:03:29)
A babcia ma się dobrze jeszcze - zapewniam!
elfiona  (dodano 2007-07-13 12:23:46)
smalec pyszny mój tata jak spróbował to znikneło razem ze smalcem pół bochenka i nieśmiało zapytam czy dużo zrobiła...
malka200  (dodano 2008-09-22 10:36:49)
Proponuję zrobić z podwójnej porcji, baardzo szybko znika. Pyszny!
basik798  (dodano 2008-11-29 15:16:37)
ale napisz mi prosze czy jak dodasz wodę to czy słonica nie pryska w czasie smażenia??
 
 
Opinie (9)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Przetwory , Kuchnia polska , Przetwory z mięsa
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij