Przepis - Kulki ziemniaczane
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Składniki i ich ilość:
Ok. kg ziemniaków, 2 żółtka, 5 łyżek tartego parmezanu, średnia cebulka, łyżka masła, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz, olej do smażenia
Panierka: 2 jajka, mąka, bułka tarta
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kulki ziemniaczane
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia. Gdy ostygną ubijamy je porządnie na puree, dodajemy żółtka i ser.
Cebulkę kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle do momentu aż zacznie się rumienić. Dodajemy ją do masy ziemniaczanej, jak również natkę, sól (czubata łyżeczka) i pieprz (łyżeczka). Wszystko porządnie mieszamy.
Z przyrządzonej masy formujemy kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego (z podanych proporcji wyjdzie ich ok. 40).
Jajka rozbijamy w miseczce, do drugiej wsypujemy mąkę, do trzeciej tartą bułkę. Obtaczamy kulki kolejno w mące, jajku i bułce- najlepszym sposobem, żeby się w tym wszystkim za bardzo nie ubabrać jest wrzucanie po kilka kulek do miseczek i potrząsanie, wtedy same oblepią się panierką.
Smażymy gotowe kuleczki w głębokim tłuszczu ze wszystkich stron na złotobrązowy kolor.

Bardzo smaczne chrupiące kuleczki
Przepis udostępniony przez cypis200
Inne przepisy autora
 
   
 
 

beatka.leeds  (dodano 2006-11-26 21:21:42)
Najpyszniejsze kuleczki ziemniaczane jakie w życiu jadłam! Polecam
skopolendra  (dodano 2008-12-18 12:25:15)
A ja wczoraj robilam troche tych kulek na probe.Sa bardzo smaczne ale kosystencja nie taka jak bym chciala.Sa za rzadkie chociaz da sie usmarzyc.nastepny raz dodam troche maki zwyklej i troche ziemniaczane.smak jest bardzo dobry, polecam ale z niewielka modyfikacja przepisu
diabliqe79  (dodano 2008-12-18 13:39:52)
A ja robiłam dzisiaj po raz pierwszy te kuleczki i wyszły znakomicie! Super przepis.
natka wz  (dodano 2008-12-18 14:28:04)
Ja osobiście na taką ilość ziemniaków daję 3 żółtka. Po wyrobieniu mocno chłodzę w lodówce i smażę bez panierki. Też pyszne i mniej pracy. Pozdrawiam
tucha  (dodano 2008-12-18 14:56:12)
ostatnio robiłam po raz kolejny te kuleczki, tylko zamiast jednego żółtka dałam śmietanę, chyba bardziej delikatne wychodzą
matosia  (dodano 2009-07-08 14:33:49)
chcialam zeby bylo szybciej i wlozylam ziemniaki do miksera i wyszla taka pacia... nic z niej nie da sie zrobic wiec dziewczyny nie wkladajcie do miksera!
adamesce  (dodano 2009-08-24 12:50:12)
Nie uzywalem miksera a blenderem pietruszke "pokroilem" i pomimo tego nie dalo sie smazyc. Bez dodania maki ziemniaczanej (taka ja dodalem) nie bylo mozliwosci smazenia. Tak wiec polecam odlozyc sobie mala czesc do osobnej miseczki i tam poeksperymentowac czy to z maka ziemniaczana czy zwykla. (ja na te proporcje dalem jak w przepisie 2 zoltka) ale smaze bez panierki
ANETA MUSIAŁ  (dodano 2011-01-30 15:24:27)
bardzo fajny dodatek do obiadu zamiast tradycyjnych ziemniaków, polecam
ewunia251  (dodano 2011-12-15 17:04:43)
kuleczki dobre ale dodalam 2 lyzki maki ziemniaczanej i maki kukurydzianej. wyszly super...
 
 
Opinie (9)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy:
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij