Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika nutella / Mazurek kajmakowy Wielkanocny- po prostu pyszny
Przepis - Mazurek kajmakowy Wielkanocny- po prostu pyszny
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
KRUCHE CIASTO:
- 300 g mąki
- 200 g schłodzonego masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko

MASA KAJMAKOWA:
- 1 szkl. tłustego mleka lub słodkiej śmietanki,
- 10 łyżek cukru,
- 6 dag masła,
- esencja waniliowa

POZA TYM:
- marmolada
- do dekoracji- dowolnie: orzechy, kandyzowane owoce, polewa czekoladowa, migdały, płatki migdałowe, małe zajączki i jajka z czekolady  

  
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Mazurek kajmakowy Wielkanocny- po prostu pyszny
1. CIASTO: 
Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z ziemnym masłem. Dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Chłodzić ok. 45 minut.
2. Ciasto podzielić na pół. Z każdej połowy rozwałkować jednakowe placki (najlepiej w 2 jednakowych blaszkach) o grubości ok. 1/2 cm. Piec ok. 30 minut w 190 stopniach- aż ciasto będzie lekko rumiane i złote.
3. Ostudzone placki przełożyć marmoladą. Górny placek też posmarować marmoladą ale cieniutko.

4. kajmak
: Mleko lub śmietanę gotować z cukrem stale mieszając, uważając by całość się nie przypaliła. Mleko należy gotować w dużym garnku, na dużym ogniu. Trwa to ok. 20  minut ale warto, bo masa jest pyszna!:D
Gdy masa zgęstnieje a spuszczona z łyżki kropla szybko zastyga garnek zdając z ognia. Do przestudzonej masy dodać rozpuszczony tłuszcz i chwilę ucierać drewnianą pałką.

5.
Kajmak bardzo szybko wylać na mazurek. Gdy jest jeszcze ciepły udekorować ponieważ bardzo szybko zastyga.
 
Przepis udostępniony przez nutella
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7

okoka  (dodano 2014-04-16 08:35:12)
przepis mega file:///C:/Users/notebook/Desktop/DSC_0032.jpg nie wiem czy będzie zdjęcie ale wyszedł mi pięęęęęęęęęęęękny
paula23042  (dodano 2014-04-16 13:48:18)
Witam.właśnie zrobiłam mazurek i jest bomba a masa kajmakowa na prawdę pycha nie sądziłam ze z mleka i cukru może wyjśc coś tak pysznego,a dodam ze z pieczenia ciast jestem noga..idę zaraz piec jeszcze jeden bo muszę się pochwalić rodzince i zaserwować im to na Swięta:)
Małgoś04  (dodano 2014-04-20 09:56:48)

To już drugi rok jak robię ten mazurek - wszyscy go uwielbiają, dziękuje za przepis i wszystkie porady :)

agusa  (dodano 2014-04-21 21:22:11)

Bardzo dobry mazurek. Zrobiłam 2 małe (z jednej porcji, ale podzielone) przełożyłam dżemem z czerwonej porzeczki. Pycha

pa1982  (dodano 2014-04-24 13:27:41)
Mazurek przeeeeeeeeeepyszny,zwłaszcza na następny dzień ,i ta masa kajmakowa..........
AsiaPak  (dodano 2014-04-25 22:48:38)
Pyszny mazurek, na stałe zagości na naszym stole.
« 1 2 3 4 5 6 7

dragonka123  (dodano 2009-04-11 22:25:24)
Nie wstawił się :( czy mógłby mi ktoś powiedzieć jak się wstawia zdjecie ?? Bo chyba zrobiłam coś nie tak :(
justyna1507.14  (dodano 2009-08-28 18:27:11)
Chciałabym jutro wypróbować przepis na ten kajmak. Mam tylko pytanie- jaką średnicę ma garnek w którym gotowałaś kajmak? Koniecznie muszę go gotować na dużym ogniu?
justyna1507.14  (dodano 2009-08-28 18:49:55)
A jakie będzie najlepsze mleko?może być 2%? Może to banalne pytanie, ale co to esencja waniliowa? Można ją zastąpić cukrem waniliowym?
mysha2006  (dodano 2009-08-28 20:02:37)
Najlepsze byłoby mleko 3,2%. Esencja waniliowa jest to zwykły aromat waniliowy, taki w buteleczce.
justyna1507.14  (dodano 2009-08-29 13:08:36)
Dzięki za odpowiedź;-) mam nadzieję, że uda mi się zrobić ten kajmak
Alex-Ola  (dodano 2010-03-28 23:04:56)
Pierwszy raz robie mazurek i mam kilka pytań co do przepisu:
1. czy marmolade można zastąpić dżemem, jeśli tak to najlepiej jaki smak?
2. Czy ciasto można robić w prodziżu, forma bodajrze 27cm.
3. Czy mazurek można zrobić kilka dni przed zjedzeniem, np. w środę lub czwartek a ma postać do niedzieli? No i jeśli tak czy ma to jakieś ujemne skutki czy wręcz dodatnie?

Będę wdzięczna za szybką odpowiedź!
 
 
Opinie (96)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka tabuleh- ulubiony przepis
Tarta Sickersowa bardzo prosta i pyszna
Snickers torcikowy- na biszkopcie
Ciasteczka z masłem orzechowym proste i pyszne
Czekoladowe kocie łby
Krem czekoladowy do tortu- najlepszy
Pizza Margherita palce lizać
Śledziew śmietanie z jabłkiem- pyszny przepis
Sernik z anansem brzoskwiniami i białą czekoladą
Trufle czekoladowe o świątecznym smaku
Jack and Sprite
Zapiekanka Cheeseburgerowa
Tiramisu wg Nutelli
Surówka hawajska z marchewki
Zupa jarzynowa- Minestrone- czyli włoska
Sałatka z kuskus i awokado a la taboule
Paella wg Nutelli
Ciasto ucierane miętowo czekoladowe
Ciasto brzoskwiniowo herbaciane z białą czekoladą
Tort Czekoladowy JEŻ i tortowa rodzinka jeży
Makaron z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym
Makaron z masłem i parmezanem
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
Zapiekanka makaronowa z groszkiem i szynką
Makaron z kurczakiem pieczarkami i śmietaną
Nalewka cytrynowo- kawowa- moja ulubiona
Ciasteczka piekielne bliźniaki
Sałatka Waldorf
Cukinia panierowana i smażona z serem
Sałatka z zielonych pomidorów do zimowego obiadu
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne , Kuchnia polska
Tagi: masa , kruche ciasto , mazurek
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij