Przepis - Moja wuzetka
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
CIASTO:
5 jajek
0,5 szkl. oleju
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 szklanki mąki
3 łyżki kakao
5 łyzek wody

Masa

0,5 litra śmietany kremówki 
0,5 szklanki cukru pudru
8 łyżeczek żelatyny
0,5 szklanki wody do żelatyny
3 serki homogenizowane (po 150 g) o smaku neutralnym bądź słodkie (np waniliowy)
cukier waniliowy

szklanka = 200 ml
 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Moja wuzetka
Ubijamy jajka z cukrem do białości (można również zółtka utrzeć osobno i pianę z białek osobno - ciasto będzie bardziej puszyste - wtedy pianę dodajemy jako ostatnią). Powoli wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao, ciągle ubijając.Dodajemy olej i wodę. Wlewamy do prostokątnej blaszki. Pieczemy 25 - 30  min. w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu studzimy i przekrajamy ciasto wzdłuż na pół. Możemy też upiec dwa osobne placki - ciasto dzielimy na połowę i rozkładamy na dwie blachy. W ten sposób unikniemy niespodzianki, gdy zdarzy się, ze ciasto wyrosnie niezbyt wysoko i nie będzie jak przekroić. Musimy pamiętać o skróceniu czasu o jakieś 5 minut - i ewentualnym dokładaniu, gdyby okazało się, że jest jeszcze nie upieczone.
 Dolną połówkę ciasta wkładamy z powrotem do blaszki i przesączamy 1/2 szkl. herbaty.

Masa:
 Zimną kremówkę ubić na sztywno, w trakcie ubijania powoli dodawać cukier. Powoli dodawać serki homo. Na koniec wlać rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę.
Jeżeli używamy serków słodkich należy uwzględnić to przy ogólnej ilości cukru pudru - i ewentualnie zmniejszyć ilość (ale to zależne od osobistych preferencji, ja sama zmniejszam).
Wymieszać. łożyć masę do lodówki na jakieś 15 minut. Przełożyć ciasto. Po wierzchu polać polewą czekoladową - może być gotowa (ale one są dosyć twarde i mogą się łamać przy krojeniu) lub taką (polewa pochodzi z przepisu Chatka Puchatka mojej siostry)

Polewa
0,5 kostki margaryny
0,5 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
4 łyżki wody
2 łyżki kakao
wiórki kokosowe do posypania
Przygotować polewę. Składniki wrzucić do garnka, po rozpuszczeniu margaryny całość gotować 4 min (czas jest ważny, bo przy jego skróceniu polewa nie będzie dobrze gęstniała) ciągle mieszając.
Przepis udostępniony przez ekkore
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7 8

pralina  (dodano 2010-11-02 20:29:22)

Gdy byłam zupełnym laikiem w kuchni i dopiero uczyłam się piec, parę razy śmietana wywinęła mi numer i nie ubiła się ( właśnie przez za wczesne wsypanie cukru :). Dziś dokończyliśmy dojadać wzetkę i PYCHA!!! Pozdrawiam.

otowa  (dodano 2011-03-02 11:28:27)
Dziękuję za rewelacyjny przepis. Wuzetka baaardzo efektowna. Na początku myślałam,że moje ciasto za bardzo nie wyrosło,ale udało mi się przekroić je na dwie części. Puszysty krem zrobił swoje i efekt końcowy był cudowny. Rodzinka była pod wrażeniem ;) Pozdrawiam i raz jeszcze dziękuję :)))
szpynda  (dodano 2011-06-11 19:31:04)
Witam!
Mam pytanie odnośnie masy. W rozpuszczonej żelatynie są grudki i nijak rozmieszać sie nie da tak aby nie było czuć ich w masie. Jaki macie na to sposób?
Ciacho wyszło pyszn tylko ta masa mnie wkurza. 
Aleex  (dodano 2011-06-11 22:01:04)
Spróbuj dodać do masy ciepłą (nie gorącą!) żelatynę i wtedy szybko rozmieszaj. Nie powinny się zrobić grudki. Powstają one wówczas, gdy żelatyna jest chłodna i, po dodaniu do zimnej śmietany i zimnych serków, błyskawicznie się ścina. Pozdrawiam, Aleex.
Ana2005  (dodano 2011-06-12 00:29:53)
do rozpuszczonej zelatyny dodaj najpierw odrobine masy, wymieszaj i ta mieszanke dodaj do reszty masy.  grudki na pewno sie nie zrobia!
El64  (dodano 2011-08-12 21:10:06)
Mam pytanie. Dlaczego szklanka = 200ml? Przeważnie zwykła szklanka ma =250 ml.
ekkore  (dodano 2011-08-15 08:31:32)

250 ml masz jak nalejesz (nasypiesz) po sam brzeg. Poza tym nie każda szklanka ma 250 ml. Przepis jest stary - pochodzi z czasów, gdy waga stanowiła ewenement w kuchni - więc zostało dostosowane.

jak weźmiesz za podstawę 250 ml też nie będzie źle - pod warunkiem, że do wszystkiego bedziesz stosować tą samą miarkę

warkanka  (dodano 2011-08-16 14:54:22)

Robiłam ciasto z tego przepisu i wyszło rewelacyjnie !

No, może poza tym, że ciasto mogło lepiej wyrosnąć, ale i tak wyglada efektownie.

Pianę z białek dodałam na koniec, niemożliwością wydawało mi się wymieszać ją z gęstym, ucieranym ciastem, ale jakoś poszło.  Po ostatnich eksperymentach boję się robić polewę, wykorzystałam kupną- twarda, jak diabli, ale.. coś za coś. Pozdrawiam!

limara  (dodano 2012-11-02 10:35:18)
Robilam to ciasto ostatnio i rewelacja, wszystkim smakowalo. Robilam na szklanke 250ml i wszystko zgodnia z przepisem. Polecam i dziękuję.
minola  (dodano 2014-05-03 21:21:56)
Wuzetka zrobiona , wyszła pyszna . Super przepis !!! Polecam!!
« 1 2 3 4 5 6 7 8
 
 
Opinie (115)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Chleb dyniowy ekkore
Zupa dyniowo serowa
Kolorowy misz-masz z patelni
Kolorowe placki z piekarnika
Pasta z bakłażana z papryką
Moja pasta z bakłażana
Ciasto sypane z rabarbarem i marcepanem
Teksańskie chili con carne prosto z Niemiec
Chlebek do oliwy
Sałatka makaronowa z pieczarkami mojej siostry
Kawowa Wuzetka
Szarlotka sypana inaczej
Karkówka inspirowana Lidlem
Pstrąg z pesto i cytryną
Warkocze z polędwiczek wieprzowych w sosie gorgonzola
Sernik z kremem brzoskwiniowym
Ciasteczka orzechowe wg ekkore
Makowe róże pod śnieżną pierzynką wg ekkore
Babeczki Marty
Ratatouille - wariacje ekkore
Zapiekanka ziemniaczana
Lasagne ekkore
Cukinia w cieście piwnym
szampańskie ciasto z brzoskwiniami
Sernik na makowo-jabłkowym cieście
Austriacki jabłkowiec
Rolada szpinakowa ekkore
Surówka z sałaty lodowej selera i ogórka
Gołąbki z fetą i szpinakiem
Sałatka z tuńczykiem i paluszkami krabowymi
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta
Tagi: ciasta z kremem , wuzetka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij