Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika ANUTSCHKA / Ryba po grecku wg P. Magdy Gessler=jej kucharza
Przepis - Ryba po grecku wg P. Magdy Gessler=jej kucharza
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1-1,5 kgfiletów z dorsza lub mintaja, 2 łyżki mąki,
sól, pieprz do smaku, oliwa zoliwek, marchew, pietruszka, seler, cebula(sporo)

sok pomidorowy, przecier pomidorowy, sos tabasco węgierska pasta paprykowa, ocet winny, cytryna, liść laurowy, cukier do smaku.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ryba po grecku wg P. Magdy Gessler=jej kucharza
Kawałki ryby natrzeć solą i pieprzem, obtoczyć w mące.
Obsmażyć na oleju i dołożyć do ostygnięcia.
Warzywa ugotować na półtwardo; zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobnych(...).
Przesamżyć warzywka na oliwie z oliwek.

Do warzyw dodać sok pomidrowy, łyżkę koncentratu, trochę(na wyczucie pasty paprykowej; uwaga!! super ostra!!), krpelkę tabasco.

Posolić wszystko dodać sok z cytryny, ocet winny, ziele an., liść laurowy sporo cukru.
Gotować na małym ogniu w ten sposób, by jarzyny były twardawe.

Sos powinien być słodko-kwaśny.

Rybę przykryć sosem, podawać na zimno.
Przepis udostępniony przez ANUTSCHKA
Inne przepisy autora
 
   
 
 

sefora  (dodano 2005-03-27 10:59:20)
Ryba jest świetna,dzięki.
nat_lee  (dodano 2009-12-14 00:36:49)
najlepsza ryba po grecku jaka jadlam! dziekuje!
alman  (dodano 2009-12-14 08:29:57)
Robię bardzo podobnie, z tym, że nie gotuję warzyw, ale surowe podsmażam, a potem duszę na patelni, ocziwiście pierw je ścieram na grubych oczkach.
jestemtaka  (dodano 2010-09-05 09:26:38)
Ryba smaczna, ale lepsza jest gdy damy tylko tyle cukru, by złamać kwas pomidorów. A poza tym to Grecy nie znają tak przyrzadzonej ryby. Fajnie by było zmienić nazwę "ryba po grecku" na jakąś bardziej prawdziwą :D
groszi  (dodano 2012-03-04 14:32:14)
Zrobiłam! Mega pycha! Ta pasta węgierska faktycznie ekstra hot. Super.
alana  (dodano 2012-03-05 15:47:49)
gdzie mozna kupic ta paste
 
 
Opinie (6)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ryby , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Przekąski , Ryby morskie
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij