Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

16.4k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duża główka młodej kapusty

500 g mortadeli

500 g boczku surowego

1 pęczek koperku

1 łyżka koncentratu pomidorowego 30%

2 liście laurowe

2-3 ziela angielskie

5 ziarenek pieprzu

1-2 łyzki octu 10%

1 łyżeczka tłuszczu do smażenia

1 szklanka wody

sól do smaku

Opis:

Boczek kroimy na 3 paski o szerokości 4-5 cm i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoto. Po przestygnięciu kroimy w kostke 1 x1 cm .

Mortadelę również kroimy w kostkę wielkości około 1x1 cm.

Kapustę szatkujemy, wrzucamy na gotującą się wodę i dodajemy 1,5 łyżeczki soli, mieszamy. Gotujemy około 5 minut, następnie wrzucamy pokrojona w kostkę mortadelę, boczek. Dodajemy przyprawy i koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i na niewielkim ogniu gotujemy około 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekany koper oraz 1 łyżkę octu i gotujemy kolejne 5 minut.

Bigos jest delikatny w smaku i bardzo aromatyczny.

Autor: lexi27 2012-06-12

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Przekąski Przekąski gorące Przepisy dla leniwych Warzywa Warzywa duszone
Tagi:	boczek drugie danie kiełbasa koper młoda kapusta obiad więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (7)

Pokaż wcześniejsze komentarze

megi65 (2015-05-15 13:12)

Nie jest tak źle z tą mortadelą bucktooth zawsze można zamienić na szynkę wiejską. Mnie osobiście nie ''przeraża''. W dzieciństwie czekałam na niedzielne śniadanie: kako i kromka chleba z kiełbaską podwawelską czyli na współczesnego kota z pierzem grin .

gosia220 (2015-05-15 19:15)

ale z Ciebie krytykantka
są gusta i guściki, nikt nikogo do niczego nie zmusza
ja np. lubię

Smosia (2015-05-15 19:24)

Przeczytałam kota z pieprzem (okulista się kłania), a tu 'kota z pierzem' :D
No nie, proszę - tylko nie kota - do młodej kapuchy chyba młoda kurka lepsza (jak kto lubi 'egzotykę' może być i 'z pierzem'). Przepis wypróbuję.

fidrygalka (2015-05-15 20:36)

Jeden lubi pomarańcze, drugi śledzia w occie. Ile ludzi tyle smaków. Mortadela w połączeniu z kapustką - smak nie mój ale jak ktoś inny lubi to ja nie śmiem krytykować i po prostu nie gotuję. Tyle w temacie. Pozdrawiam autorkę przepisu.

Smosia (2015-05-17 11:03)

Smaczny pomysł na bigosik z młodej kapusty. Nie zdobyłam ww. mortadeli, ale promocyjna łopatka też pasowała (zmiękczona solą). Powtórka wkrótce, jak się uda to wg przepisu, albo z parówkami. Dziękuję za przepis i polecam wszystkim miłośnikom kapuchy.

adamazinska@vp.pl (2016-05-06 12:04)

Pyszny!!! Polecam.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Rybka po Grecku Ali Alicja64

Szybka fasolka po bretońsku greza

Fot. kamila258, Sos arrabiata z suszonymi pomidorami

Sos arrabiata z suszonymi pomidorami kamila258

Zielony gulasz InkaMalinka

kapusta duszona Kolorowa75

Fot. majolika, Boćwina z serem i grzankami

Boćwina z serem i grzankami majolika

Fot. InkaMalinka, Rolada wieprzowa z zapieczonym ziemniakiem

Rolada wieprzowa z zapieczonym ziemniakiem InkaMalinka

Naleśniki z mięsem bolognese Ewciaa

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij