Przepis - Ciasto Kukułka
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 płaskie łyżki kakao

Masa śmietanowa:

1 l śmietany 36%

4 łyżki żelatyny

5 łyżek cukru pudru

Polewa czekoladowa:

2 tabliczki czekolady mlecznej

1 tabliczka czekolady gorzkiej

1/2 szklanki cukru

5 kieliszków wódki

Dodatkowo:

1 paczka biszkoptów okrągłych
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto Kukułka
Biszkopt: żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztwyną pianę, odstawiamy. Żółtka ucieramy z cukrem na puch, następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao, ostrożnie, lecz dokładnie mieszamy łyżką. Na samym końcu dodajemy pianę ubitą z białek, ostrożnie łaczymy z resztą składników. Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy 30-35 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przekrawamy na pół. Polewa czekoladowa: obydwa rodzaje czekolady łamiemy na mniejsze kawałki i wkładamy do rondelka, rozpuszczamy. Następnie dolewamy wódkę, dodajemy cukier i cały czas mieszając doprowadzamy do zagotowania. Następnie odstawiamy do przestudzenia. Masa śmietanowa: schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy wraz z cukrem pudrem na sztywno. Następnie dodajemy rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, dokładnie mieszamy. Przełożenie ciasta: spodnią część biszkoptu smarujemy połową masy śmietanowej. Następnie na masie śmietanowej układamy okrągłe biszkopty, biszkopty zaś polewamy połową polewy czekoladowej. Na polewę czekoladową wykładamy resztę masy śmietanowej. Na masie śmietanowej układamy drugą część biszkoptu, lekko dociskamy. Wierzch polewamy pozostałą polewą czekoladową.
Przepis udostępniony przez madi356
Inne przepisy autora
 
   
 
 

nati0087  (dodano 2012-06-07 23:05:46)

Robiłam to ciasto na święta, jest naprawdę pyszne, polecam wszystkim.

gabigold  (dodano 2012-06-08 08:23:48)
Kukułeczka super, polecam:)
Azail  (dodano 2012-12-22 22:41:48)

Ciasto może i dobre jednak przepis niewypał! Po wlaniu alkoholu z masy zrobił się glut + opisy nie są precyzyjne , niewiadomo jaka ma być dodawana ta żelatyna itp. Nie polecam tego przepisu ...

Tutaj możecie zobaczyć zdjęcie mojego "dzieła" dzięki temu oto przepisowi > http://www.picshot.pl/public/view/266548

madi356  (dodano 2012-12-23 17:52:21)
Właśnie robiłam dzisiaj to ciasto poraz kolejny i wyszło, zresztą jak zawsze. Azail nie wiem jak może Ci się robić glut z polewy? Przecież podgrzewając całość z wódką i z cukrem do momentu zagotowania wszystko ładnie się rozpuści. A co do żelatyny, to jest napisane, że dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody....więc nie wiem co w tym nie jasnego? 
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z kakao i czekoladą
Tagi: śmietana , mąka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij