1. Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na maśle.
2. Przygotować bulion z kostei wg przepisu na opakowaniu:))
3. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w grubą kostkę i razem z brokułami, zeszklonym czosnkiem i cebulą gotować do miękkości w bulionie.
4. Gdy ziemniaki i brokuły będą miękkie dodać serek topiony i mieszać aż się rozpuści.
5. Wszystko dokładnie zmiksować, dodać śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym lub posypaną uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Zupa jest też pyszna z odrobiną parmezanu. Jeżeli ktoś nie lubi czosnku może w ogóle go nie dodawać albo zastąpić bazylią.

A co do ziemniaków- zależy- można ich w ogóle nie doadawać, jeżeli wolicie rzadsze i mniej sycące, bardziej lekkie zupy. Jeżeli natomiast wolicie żeby zupa była bardziej treściwa i konkretna można dodać 3-4 ziemniaki:)