Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Teresa.Marcjan / Eklery z bitą smietaną i konfiturą wiśniową w czekoladzie i orzechowym krokancie
Przepis - Eklery z bitą smietaną i konfiturą wiśniową w czekoladzie i orzechowym krokancie
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

200 g mąki tortowej,

100 g masła lub masła roślinnego,

250 ml wody,

5 szt dużych jaj,

1 szczypta soli,

500 ml śmietanki tortowej 36%,

2 szt śmietan-fixu,

lub 1 łyżka żelatyny do deserów

 oraz 50 ml wody,

1/2 szkl* cukru pudru,

dżem truskawkowy,

16 g cukru waniliowego (lub cukier z prawdziwą wanilią)

 rękaw cukierniczy,

tłuszcz do blachy lub papier do pieczenia,

polewa czekoladowa,

posiekane uprażone orzechy laskowe

 

* objętość szklanki 250 ml

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Eklery z bitą smietaną i konfiturą wiśniową w czekoladzie i orzechowym krokancie

Mąkę przesiać 2 razy. Zagotować wodę z solą oraz masłem.

Do gotującej się wody z dodatkami dodawać mąkę i gotując ucierać aż do powstania gładkiej masy.

Masę przestudzić i dodawać jaja - każde następne jajko dodajemy, gdy poprzednie będzie już dobrze wmiksowane w ciasto.

Gotowym ciastem napełniamy rękaw cukierniczy i na przygotowaną blachę wyciskamy podłużne korpusiki z ciasta.

Piekarnik nagrzewamy do 195 - 200 stopni C. i pieczemy eklerki około 19- 22 minut. Upieczone odstawiamy do ostudzenia i po ostudzeniu przekrawamy je wzdłuż na pół. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem z wanilią oraz 2 opak śmietan-fixu (zamiast śmietan fixu można  dodać 1 łyżkę  żelatyny namoczonej najpierw w 50 ml  zimnej wody, a później lekko podgrzanej w gorącej wodnej kąpieli.

Ubitą śmietankę nakładamy na spodnią część ostudzonej eklerki, tak by środek pozostał wolny. W pusty środek nakładamy po ok. 1 łyżeczce dżemu i nakrywamy je wierzchnią częścią. Wierzchy gotowych eklerek ozdobić polewą czekoladową i posypać uprażonym krokantem, czyli  posiekanymi i uprażonymi  orzechami laskowymi.


Przepis udostępniony przez Teresa.Marcjan
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Schab gotowany...jako wędlina
Tort pyszny i tani
śledzie z pieczarkami, papryką i korniszonami
Kalafior z pieczarkami i wędliną - zapiekanka
Panierowany ser
Jajka ze szparagami - pod beszamelem
Biała kiełbasa pieczona z czosnkiem i cebulą
Marynata pomidorowo serowa
Ratatuja
Schabowe faworki z grilla
Kebab - na grilla
Grillowane żeberka
Ciasto Biedronka
Ciastka -krajane- z pianką
Ciastka czekoladowo-serowe
Placek półfrancuski ze śliwkami
Placek drożdżowy - z masą z białek i kakao
Sałatka warzywna
Ciasto dwa w jednym czyli rolada zatopiona w galaretce
Słonecznie żółta sałatka
Owocowa sałatka z miętą
Puszysty tort orzechowy śmietanowo likierowy
Biszkopt z kremem kawowym
Eklery z bitą smietaną i konfiturą wiśniową w czekoladzie i orzechowym krokancie
Mini pizza kartoflana, albo placki ziemniaczane z dodatkami
Piernik z kremem orzechowym
Zielona "ufo" zupa
Kotlety mięsno-ryżowe
Grillowane w boczku ziemniaki z twarożkiem
Śmietankowa poezja
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasteczka , Ptysie i eklery , Ciasta parzone
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij