Przepis - Lukier plastyczny
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

- 70ml wrzącej wody

- 3 łyżeczki żelatyny

- 50g glukozy

- 80dag cukru pudru

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Lukier plastyczny

Do szlkanki wlewamy wodę i dodajemy żelatynę mieszamy aż się rozpuści,następnie dodajemy glukozę.

Na stolnicę wysypujemy cukier pudre(tak 3 szklanki) i wlewamy powoli żelatynę.Początkowo ciasto zarabiamy łyżeczką, gdy uformuję się kula to dłońmi.

Masę zagniatamy stopniowo dosypując puder, gdy masa nie lepi się do dłoni konsystęcją przypomina lekko mięką plastelinę to znak że jest już gotowa.

Masę można barwić na różne kolory używając barwników spożywczych.

UWAGI:

- cukier puder dodajemy stopniowo!!!

- bez glukozy nie wyjdzie

-  lukier plastyczny najlepiej wałkować na blacie posmarowanym  olejem

- lukier plastyczny najlepiej położyć na tort posmarowany kremem na bazie masła lub margaryny

- naturalne barwniki:

kolor różowy do czerwonego:

  • sok z buraka
  • sok malinowy
  • sok z granatu – nie trzeba wiele wystarczy kilka pestek owocu granatu – intensywny kolor

zielony

  • troszkę soku ze szpinaku

żółty i pomarańcz

  • szafran
  • kurkuma

niebieski

  • troszkę soku z jagód
  • świeża aronia

brązowy

  • kakao (w przypadku lukru najlepiej troszkę je rozpuścić w niewielkiej ilości wody, bo samo bardzo wysusza masę)
  • kawa
  •  źkotlettv
Przepis udostępniony przez doritka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

gosia s  (dodano 2012-04-25 21:24:53)
Zawsze mi się wydawało, że taki lukier bardzo trudno zrobić, ale po pani wskazówkach chyba się odważę i spróbóję zrobić go sama  akurat niedługo piekę tort dla synka.
Głen  (dodano 2012-04-26 10:57:26)
Jarez korzystam z tego przepisu.Czasami dodaje jeszcze olejek migdałowy.

lucynka71  (dodano 2012-04-25 23:00:10)
Tą glukozę to gdzie można kupić?
Olciaa  (dodano 2012-04-26 08:55:31)
np. w aptece
Głen  (dodano 2012-04-26 10:39:37)
W kauflandzie jest np.  za 2zł. Taka ilosc wystarcza na 2 porcje.
megi65  (dodano 2012-04-26 11:28:22)
Głen ale cudo wyczarowałaś :) śliczna torebusia i piękny kolorek .. Zdolna dziewczyna .. :D
Głen  (dodano 2012-04-26 14:22:35)
Dziekuje megi. Bardzo mi milo, to moje pierwsze kroki, ale steram sie :)
sunny_she  (dodano 2012-05-31 11:44:57)
a ja mam takie pytanie: czy roztwór  z  zelatyny wlewamy cieply czy zimny??
doritka  (dodano 2012-06-15 14:27:10)
Żelatyna ma być zimna, ponieważ ciepła rozpuścła by  nam cukier puder.
Mokka83  (dodano 2013-10-10 20:22:40)
Witam. Mam pytanie - czy te naturalne barwniki nie nadadzą lukrowi dziwnego (wytrawnego) posmaku?
sylwia_cz  (dodano 2014-01-08 14:56:32)
Witam. Czy ten  lukier można przechowywać dłużej np. w lodówce, czy trzeba zużyć zaraz po przygotowaniu? 
doritka  (dodano 2014-02-03 14:43:39)
Lukier można zamrozić lecz później przed ponownym użyciem już po rozmarznięciu należny go podgrzać w mikrofali aby nadać mu elastyczność.
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (10)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Torty
Tagi: masa , tort , lukier , ślub
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij