Przepis - Kołacz z serem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
KOŁACZ Z SEREM
Ciasto:
- 1 kg mąki pszennej
- 75 g świeżych drożdży
- 4 g cukru waniliowego
- 20 dag cukru
- 20 dag masła
- 500 ml ciepłego mleka
- 2 jaja
- szczypta soli
- 100 ml maślanki

Masa serowa:
- 1.5 kg półtłustego twarogu
- 30 dag cukru
- 2 jaja
- 2 żółtka
- 16 g cukru waniliowego
- sok z 2 cytryn
- 6 łyżek kaszy manny

Posypka:
- 25 dag masła
- 25 dag cukru
- 45 dag mąki pszennej
- 16 g cukru waniliowego

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kołacz z serem
Sposób przygotowania:

Przesianą mąkę wymieszać z solą. Masło rozpuścić, mleko podgrzać, jaja ubić z cukrem. Drożdże wymieszać z połową szklanki ciepłego mleka. Do dołka zrobionego w mące wlewać kolejno: ubite jaja, masło, drożdże i resztę mleka. Wyrabiać ciasto, aż zacznie odchodzić od miski. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. pół godziny. Do zmielonego sera dodać cukier, żółtka, jaja, sok z cytryn i kaszę mannę. Wymieszać masę. Gdy ciasto podwoi objętość, przełożyć je na oprószoną mąką stolnicę. Ciasto podzielić na jedną większą i mniejszą część. Rozwałkować je na stolnicy podsypanej mąką na kwadraty 30x30 cm.
Przygotować kruszonkę. Miękkie masło ucierać z cukrem i cukrem waniliowym na puch, porcjami dosypywać mąkę. Uformować kulę i odłożyć. Grubszą warstwę ciasta wyłożyć na wysmarowaną masłem blachę o wymiarach 36x36 cm. Na ciasto wyłożyć po chwili masę serową. Przykryć drugą warstwą ciasta. Posmarować maślanką. Z ciasta na kruszonkę odrywać po kawałku i palcami formować małe płaskie placki. Posypkę układać ciasno, jedna obok drugiej. Piec ok. 20 min. w temp. 220 stopni.
Przepis udostępniony przez makowiec
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Weron!ka  (dodano 2012-03-24 11:54:03)

Miałam dylemat jakie zrobić trzecie ciasto na święta teraz już wiem - kołacz z serem :)

Mam nadzieję że mój również wyjdzie tak piękny jak Twój.

Dziękuję za wenę i podrawiam Weron!ka :)

 
 
Opinie (0)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Serniki , Kuchnia polska , Ciasta drożdżowe
Tagi: drożdże , twaróg , masło
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij