Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika 555 / faworki kruche nieprawdopodobnie
Przepis - faworki kruche nieprawdopodobnie
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 6 żółtek;
- 6 łyżek gęstej tłustej śmietany;
- 3-4 szkl. mąki pszennej;
- 1 łyżka spirytusu;
- szczypta soli;
- cukier puder do posypania;
- 1 kg tłuszczu do smażenia (ja używam Planty);
- 2 surowe ziemniaki.

[porcja na dwa wielkie kopiaste talerze]
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
faworki kruche nieprawdopodobnie
Na stolnicę przesiać 2 szklanki mąki, posolić, zrobić dołek, wbić żółtka i śmietanę, dodać spirytus. Zagnieść twarde elastyczne ciasto podsypując pozostałą przesianą mąką (ile się wgniecie).

Z ciasta uformować kulę i wybić ją wałkiem (po prostu uderzać) dopóki po przekrojeniu nie będą widoczne pęcherzyki powietrza.
Ciasto zawinąć w folię i schować do lodówki na 1-2 godziny.

Z ciasta odcinać niewielkie kawałki (pozostałą część trzymać pod przykryciem), BARDZO cienko wałkować, pociąć radełkiem na pasy o szerokości ok. 3 cm, a następnie na romby długie na ok. 10 cm. Pośrodku każdego kawałka zrobić nacięcie i przewlekać faworki.
Smażyć z obu stron na złoty kolor na bardzo gorącym głębokim tłuszczu w towarzystwie kawałka surowego ziemniaka (zapobiega przypalaniu się tłuszczu, a potem można zjeść fryteczki). Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Lekko przestudzone posypać obficie cukrem pudrem i układać w stos.

UWAGA! Te faworki są tak kruche, że mogą się połamać już przy przekładaniu na talerz.

SMACZNEGO!!!
Przepis udostępniony przez 555
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

acik_81  (dodano 2011-03-02 21:56:22)
Jutro tłusty czwartek. Faworki gotowe. PYSZNE. Polecam przepis. Ja dla odmiany dodałam drożdże w proszku i nie biłam ciasta tylko je długo wyrabiałam. Wyszło idealnie.
acik_81  (dodano 2011-03-06 10:51:50)
A oto i dowód ;-)
« 1 2
 
 
Opinie (17)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Ciasteczka , Kuchnia polska
Tagi: faworki , chruściki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij