Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika bogdzia / Pierś z kurczaka nadziana grzybami leśnymi
Przepis - Pierś z kurczaka nadziana grzybami leśnymi
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

podwójna pierś z kurczaka

30 dag świeżych gotowanych grzybów leśnych

1 cebula

10 dag startego sera żółtego

przyprawa do kurczaka

sól, pieprz, zioła,

natka pietruszki, nać lubczyka

2 jaja

bułka tarta

olej do smażenia

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pierś z kurczaka nadziana grzybami leśnymi

Pierś z kurczaka przekroić wzdłuż, ale tak by nie rozciąć do końca na 2 części (rozłożyć jak książkę), rozbić ją trochę i przyprawić pieprzem, solą i ziołami i odstawić na jakiś czas.

Grzyby leśne (ja zawsze odejmuję grzyby, po łyżce na osobę i oddzielnie smażę nie rozdrobnione z cebulą, później dekoruję nimi ziemniaki)  rozdrobnić, podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i dalej podsmażać do zeszklenia cebuli. Doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać pietruszkę i lubczyk. Ostudzić lekko i wymieszać z tartym żółtym serem.

Powstały farsz nałożyć na przygotowane mięso

i złożyć, po czym brzegi spiąć wykałaczkami.

Przygotować panierkę i obtoczyć porcje mięsa w jajku i bułce tartej.

Rozgrzać patelnię (najlepiej taką o grubym dnie), wlać trochę oleju i smażyć na bardzo małym ogniu do zrumienienia, co jakiś czas obracając ostrożnie mięso.

Pod koniec smażenia na patelnię wlać troszkę wody, przykryć pokrywą i dusić jeszcze chwilę ( dobrze jest w międzyczasie obrócić duszone mięsko).

Uwaga: u mnie na fotografii jest połowa piersi, ponieważ to kurczak domowego chowu, więc to duża porcja dla 2 osób i podana z ziemniakami i sałatką z gotowanego buraka (na sposób przywieziony z Białorusi)

Przepis udostępniony przez bogdzia
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Kolorowa75  (dodano 2012-02-18 20:23:07)
mniam, mniam - aż się uśliniłam. Pozdrawiam Bogusiu
diesel1975  (dodano 2012-10-28 14:34:32)
bardzo dobre
bogdzia  (dodano 2012-10-28 19:31:02)
Bardzo się ciesze, że smakowało. Pozdrawiam

patrycja1  (dodano 2012-02-16 19:02:57)
Przepis świetny, już czuję ten aromat grzybów leśnych. Czekam jeszcze na przepis tych buraczków
bogdzia  (dodano 2012-02-16 19:08:23)
Te buraczki to nic nadzwyczajnego, jednak ja je bardzo lubię i zamieszczę.
janeczka669  (dodano 2012-02-16 20:33:40)
Póki co do ulubionych, niedługo odtworzę.
diesel1975  (dodano 2012-10-28 12:43:03)
o jejciu jejciu a gdzie sie podział czosnek:)
bogdzia  (dodano 2012-10-28 17:37:39)
Czosnek jest u mnie, wisi sobie w warkoczu. A tak poważnie, to nie daję do mięska, bo tam jest cebula
emeska1974  (dodano 2012-10-28 19:04:27)
Musi być pyszne  zrobie!!!!
 
 
Opinie (3)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij