Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Wkn / Piwna marynata do karkówki
Przepis - Piwna marynata do karkówki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg karkówki bez kości
olej do smarowania

Marynata:
2 szklanki piwa
2 listki laurowe
1 łyżeczka kminku
po 5 rozgniecionych ziaren ziela angielskiego, jałowca i pieprzu

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Piwna marynata do karkówki
Karkówkę umyć, pociąć na plastry centymetrowej grubości i dokładnie rozbić je tłuczkiem do mięsa.
Każdy płat oprószyć solą i pieprzem, przełożyć do naczynia i zalać marynatą.
Przykryć i odstawić do lodówki na 24 godziny. W tym czasie kilkakrotnie obrócić mięso, aby dokładnie przeszło marynatą.
Przed grilowaniem każdy plaster smarować olejem i piec bezpośrednio na gorącym ruszcie do mocnego zrumienienia.

Rady:
Kupując, najlepiej wybierać karkówkę o niezbyt dużym przekroju, poprzecinaną tłustymi żyłkami. Taki schab karkowy będzie smaczniejszy, tłuszcz wytopi się podczas pieczenia, a mięso powinno być po przyrządzeniu miękkie.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 

iwonuś  (dodano 2004-06-10 19:37:33)
jest super , smakowało mi
mak1975  (dodano 2006-06-27 13:35:26)
Mistrzowski przepis wczoraj podałem tak przygotowana karkowke kolegom z brygady na imprezce na działce zanim sie obejzałem juz jej nie było
lidia  (dodano 2006-11-03 15:17:12)
zaraz zabieran się do grillowania karkóweczki wg przepisu (już samo przekładanie w zalewie doprowadza o zawrót głowy - zapachy) , no zobaczymy co wyszło?
lidia  (dodano 2006-11-03 22:53:42)
nie ma już znaku po karkówce, było bardzo smaczne!

Torpeda  (dodano 2007-03-26 22:37:54)
witam a mam pytanie czy mozna ta karkowke zrobic inaczej niz na Grillu?
Wkn  (dodano 2007-03-29 17:25:54)
Jeśli zdarzy się, że mięs na grilla jest za dużo, smażę pozostałą karkówkę po prostu na patelni.
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Drobiowe paczuszki bazyliowe
Fasolka po "nie-bretońsku"
Kruche kajmakowe babeczki z orzechami prażonymi w cukrze
Gulasz z kluseczkami domowymi
Chrupciuszki czekoladowe
Świąteczne ciasto jabłkowo-pomarańczowe
Bananowa pychota
Jesienny koktajl jabłkowo-mandarynkowy z piernikową nutą
Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach
Sos pieczarkowy śmietanowy do makaronu
Grochówka z dynią
Dynia a'la leczo
Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa
Dynia marynowana klasyczna
Puree dyniowe obiadowe - doskonałe do duszonego mięsa
Piernikowe ciasto dyniowo-migdałowe
Karotka dyniowo-pomarańczowa
Pierogi z dynią i żółtym serem
Prosta zupa kapuściana
Kopytka dyniowe
Zupa dyniowa pohalloweenowa
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i sosem pomidorowym
Kostka drobiowo dyniowa
Placki ziemniaczano dyniowe
Zupa gulaszowa z dynią
Placuszki dyniowo-jabłkowe
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
Kartoflanka z dynią
Sałatka ryżowa ze smażonym kurczakiem i pieczarkami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Z grilla
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij