Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Wkn / Piwna marynata do karkówki
Przepis - Piwna marynata do karkówki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg karkówki bez kości
olej do smarowania

Marynata:
2 szklanki piwa
2 listki laurowe
1 łyżeczka kminku
po 5 rozgniecionych ziaren ziela angielskiego, jałowca i pieprzu

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Piwna marynata do karkówki
Karkówkę umyć, pociąć na plastry centymetrowej grubości i dokładnie rozbić je tłuczkiem do mięsa.
Każdy płat oprószyć solą i pieprzem, przełożyć do naczynia i zalać marynatą.
Przykryć i odstawić do lodówki na 24 godziny. W tym czasie kilkakrotnie obrócić mięso, aby dokładnie przeszło marynatą.
Przed grilowaniem każdy plaster smarować olejem i piec bezpośrednio na gorącym ruszcie do mocnego zrumienienia.

Rady:
Kupując, najlepiej wybierać karkówkę o niezbyt dużym przekroju, poprzecinaną tłustymi żyłkami. Taki schab karkowy będzie smaczniejszy, tłuszcz wytopi się podczas pieczenia, a mięso powinno być po przyrządzeniu miękkie.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 

iwonuś  (dodano 2004-06-10 19:37:33)
jest super , smakowało mi
mak1975  (dodano 2006-06-27 13:35:26)
Mistrzowski przepis wczoraj podałem tak przygotowana karkowke kolegom z brygady na imprezce na działce zanim sie obejzałem juz jej nie było
lidia  (dodano 2006-11-03 15:17:12)
zaraz zabieran się do grillowania karkóweczki wg przepisu (już samo przekładanie w zalewie doprowadza o zawrót głowy - zapachy) , no zobaczymy co wyszło?
lidia  (dodano 2006-11-03 22:53:42)
nie ma już znaku po karkówce, było bardzo smaczne!

Torpeda  (dodano 2007-03-26 22:37:54)
witam a mam pytanie czy mozna ta karkowke zrobic inaczej niz na Grillu?
Wkn  (dodano 2007-03-29 17:25:54)
Jeśli zdarzy się, że mięs na grilla jest za dużo, smażę pozostałą karkówkę po prostu na patelni.
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Bananowa pychota
Jesienny koktajl jabłkowo-mandarynkowy z piernikową nutą
Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach
Sos pieczarkowy śmietanowy do makaronu
Grochówka z dynią
Dynia a'la leczo
Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa
Dynia marynowana klasyczna
Puree dyniowe obiadowe - doskonałe do duszonego mięsa
Piernikowe ciasto dyniowo-migdałowe
Karotka dyniowo-pomarańczowa
Pierogi z dynią i żółtym serem
Prosta zupa kapuściana
Kopytka dyniowe
Zupa dyniowa pohalloweenowa
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i sosem pomidorowym
Kostka drobiowo dyniowa
Placki ziemniaczano dyniowe
Zupa gulaszowa z dynią
Placuszki dyniowo-jabłkowe
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
Kartoflanka z dynią
Sałatka ryżowa ze smażonym kurczakiem i pieczarkami
Naleśniki z jabłkiem i dynią - na wypasie
Nóżki pieczone rumiane i miękkie
Kiełbaski w cieście
Tarta razowa 3 sery
Casarecce con panna e funghi, czyli makaron ze śmietankowym sosem grzybowym
Francuziaki drobiowe impezowe
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Z grilla
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij