Pory umyć, pokroić w cienkie krążki.
Zagotować wodę, blanszować pory we wrzątku około 10 minut. Pokroić boczek w wąskie paseczki, dobrze wysmażyć na suchej patelni.
Wymieszać olej z octem, doprawić musztardą, pieprzem, cukrem. W miseczce wymieszać boczek i pory, polać sałatkę przygotowanym sosem, odstawić na pół godziny, aby składniki się przegryzły.

Przepis nadesłany przez:
Jacek Matysiok